Pistazien

Der wichtigste Schritt bei diesem Rezept ist das Anrösten der Gewürze. Rösten Sie Kreuzkümmel und Koriander in Butter an, um ihr Aroma zu intensivieren und eventuelle Schärfe zu mildern. Dies bildet die Basis für den Reisgeschmack, der durch die Zugabe von süßen Granatapfelkernen und... mehr lesen

• Süßkartoffel
• Pistazien-Topping

Diese beeindruckende, ziehharmonikaförmige Süßkartoffelbeilage sieht nur kompliziert aus. In Wirklichkeit ist sie ganz einfach zuzubereiten. Um die Kartoffel sauber zu schneiden, ohne sie zu zerbrechen, legt man Essstäbchen oder Holzlöffelstiele an die Seiten: diese Konstruktion... mehr lesen

Was gibt es Schöneres als ein festliches Dessert, das in nur 15 Minuten und mit nur fünf einfachen Zutaten zubereitet ist?! Diese Heuhaufen sind perfekt für ein weihnachtliches Dessertbuffet, eignen sich aber auch hervorragend als Mitbringsel für Gäste. mehr lesen

• Glasierte Nüsse
• Betankung
• Salat

Ein großer Salat aus frischem Grün, geformt wie ein leuchtender Weihnachtskranz, ist eine wunderbare Ergänzung für Ihre Festtafel. Und sein Geschmack ist ebenso köstlich wie sein Aussehen. Das dichte Salatgrün wird harmonisch durch Zitrusstücke und Nüsse ergänzt. mehr lesen

• Würziges Nussgrillgericht
• Salat

Saftig und knackig, süß und salzig – dieser Salat bietet mit jedem Bissen ein unvergleichliches Geschmackserlebnis. Der Star ist das herzhafte, hausgemachte Nuss-Grillgemüse, das perfekt mit gebratenem Speck und saftigen Äpfeln harmoniert. Dieser Salat eignet sich hervorragend als... mehr lesen

• Betankung
• Frischer Gemüsesalat

Dieser farbenfrohe Salat schmeckt dank eines cremigen Erdnussbutter-Dressings so gut, wie er aussieht. Er ist in nur 20 Minuten fertig. Sie benötigen lediglich farbenfrohes Gemüse wie Karotten, Radieschen in verschiedenen Farben und frische Gurken. Und damit er besonders schön aussieht… mehr lesen

Viele lieben Karamelläpfel, aber wie wäre es diesen Herbst mit cremigen Karamellbirnen? Für die Karamellsauce haben wir einfach weiche Toffee-Bonbons mit Sahne in der Mikrowelle geschmolzen. Jede Birne in die cremige Karamellsauce tauchen und mit … bestreuen. mehr lesen

Türkischer Sütlaç unterscheidet sich von anderen Milchreisgerichten dadurch, dass er im Ofen gebacken wird und so eine köstliche, karamellisierte Kruste erhält. Desserts auf Milchbasis sind in der Türkei sehr beliebt, und Sütlaç ist ein Klassiker. Obwohl er üblicherweise zubereitet wird... mehr lesen

• Sorbet
• Kandierte Pistazien
• Vanillecreme

Dieses elegante, leichte Dessert wird in edlen Martinigläsern serviert und ist der perfekte Abschluss eines festlichen Abendessens, beispielsweise an Silvester, wenn Mandarinen im Überfluss vorhanden sind. Pressen Sie die Mandarinen aus und bereiten Sie ein Sorbet zu. Servieren Sie dazu eine Kugel Sorbet. mehr lesen

Genießen Sie die luxuriöse Kombination aus cremigem Ziegenkäse, knackigen Pistazien und süß-säuerlichen, sonnengetrockneten Tomaten in dieser eleganten Spieß-Vorspeise. Legen Sie die sonnengetrockneten Tomaten vor dem Aufspießen auf ein Küchenpapier und lassen Sie sie kurz ruhen. mehr lesen

Dieser Weihnachtskuchen ist eine einfachere Alternative zum klassischen Weihnachtskuchen. Er basiert auf gekauftem Schokoladenkuchen, aber Sie können natürlich auch Ihr Lieblingsrezept verwenden. Verziert mit – mehr lesen

• Huhn
• Pasta mit Pistazienpesto

Hähnchenschenkel werden knusprig gebraten, dann in einer Pfanne auf einem Bett aus sautierten Champignons, Fenchel, Zwiebeln, Thymian und Rosmarin angerichtet, mit Weißwein übergossen und goldbraun gebacken. mehr lesen

Dieses leichte, kalorienarme Dessert wird mit Ricotta zubereitet, einer tollen Alternative zu Sahne. Überschüssiges Wasser vom Ricotta abgießen und ihn mit Zucker und einem Schuss Orangenlikör schaumig schlagen. Mit frischen Erdbeeren und Streuseln servieren. mehr lesen

Probieren Sie diesen süßen, asiatisch inspirierten Reisbrei mit Kokosmilch, Gewürzen und saftiger Mango – er schmeckt sowohl zum Frühstück als auch als Dessert hervorragend. Datteln verleihen ihm eine karamellisierte Note und Pistazien sorgen für einen angenehmen Biss. mehr lesen

• Kuchen
• Glasur

Diese Mini-Kuchen im Glas sind von Spumoni inspiriert, einem klassischen italienischen Dessert aus Schichten von Pistazien, Kirschen und Schokoladen- oder Vanilleeis. Köstlich und originell präsentiert in Gläsern, sind sie perfekt zum Backen zu Hause. mehr lesen

Diese umwerfenden gefüllten Eier erhalten ihre einzigartige rosa Farbe auf natürliche Weise – dank der Roten Bete! Sie müssen die hartgekochten, geschälten Eier mindestens 4 Stunden lang mit der Roten Bete marinieren, damit sie rosa werden (je länger, desto besser). mehr lesen

Ina Gartens Dinkelsalat ist unglaublich einfach zuzubereiten und dabei so köstlich und gesund, dass man ihn immer wieder genießen möchte. Er ist vollgepackt mit Tomaten, frischen Kräutern wie Minze und Rucola sowie Radieschen. Doch hier ist das Geheimnis seines umwerfend lebendigen Geschmacks: mehr lesen

• Mandel-Orangenblüten-Kuchen
• Beeren in Rosenwasser
• Sahne mit Kardamom

Für dieses sommerliche Trifle werden verschiedene frische Beeren in Rosenwasser und Zitronensaft eingelegt und anschließend abwechselnd mit lockerem Mandel-Orangenblüten-Kuchen und luftiger, würziger Kardamomcreme geschichtet. In Einzelportionen servieren. mehr lesen

• Zitronencreme
• Pistazienmuffins

Mini-Gugelhupf-Cupcakes mit Loch in der Mitte laden geradezu zum Füllen ein. Probieren Sie dieses köstliche Dessert mit erfrischendem Zitronenquark, der perfekt mit dem nussigen Geschmack des Pistazienkuchens harmoniert. Sobald die Cupcakes abgekühlt sind, mehr lesen

• Würste
• Sauce
• Pastinakenpüree mit Kakaonibs

Dieses Rezept verwandelt traditionelles hausgemachtes Kartoffelpüree mit Würstchen in ein raffiniertes Gericht in Restaurantqualität. Hausgemachte Wildwürstchen werden mit Pastinakenpüree serviert, das mit Kakaonibs verfeinert und mit einem Hauch Kaffee beträufelt wird. mehr lesen

In dieser Beilage aus nur fünf Zutaten harmoniert Wildreis mit seinem nussigen Aroma wunderbar mit dem frischen Geschmack von Orangen. Der Reis wird in Orangensaft geköchelt, wodurch ein süß-säuerlicher Geschmack entsteht. Nach dem Garen wird er mit einem weiteren Dressing aus frisch gepresstem Orangensaft verfeinert. mehr lesen

Dieses recht flexible Pilz-Pasta-Rezept lässt sich ganz nach Ihrem Geschmack anpassen: Verwenden Sie einfach die Pilze, die Sie gerade da haben (oder sogar verschiedene Sorten), und nehmen Sie die Pasta, die Ihre Familie gerne mag. Zum Schluss garnieren Sie das Ganze mit Pistazien. mehr lesen

• Sabayon
• Schokoladensoße

Bereiten Sie eine italienische Sabayon mit Eigelb und Marsala zu und verfeinern Sie sie mit einer Prise Cayennepfeffer für ein intensiveres Aroma. Sabayon ist zwar auch pur ein köstliches Dessert, doch dieses Rezept macht sie zu einem raffinierten Genuss für besondere Anlässe: servieren Sie – mehr lesen

Feinste weiße Schokolade, süß-säuerliche getrocknete Cranberries und knackige, gesalzene Pistazien – alles in einer liebevoll handgefertigten Tafel. Für dieses Rezept benötigen Sie weiße Schokolade von höchster Qualität. Die Tafel ist einfach zuzubereiten und… mehr lesen

• Füllung
• Kapaun

Ein gefüllter, gebackener Vogel ist die perfekte Lösung für ein Festtagsessen: Erstens ist er minimal aufwendig, und zweitens sind Hauptgericht und Beilage gleichzeitig fertig. Dieses Rezept beinhaltet eine Quinoa-Füllung mit Trockenfrüchten, Pistazien und Oliven. mehr lesen

Dieser Kühlschrankkuchen ist ein wahrgewordener Traum für jeden Baklava-Liebhaber. Er vereint die bekannte Kombination aus Honig und Pistazien mit saftigen Pfirsichen. Der Kuchen muss nicht gebacken werden, sollte aber im Kühlschrank gut durchziehen, also planen Sie die Zubereitung entsprechend ein. mehr lesen

• Masala-Gewürzmischung
• Nüsse

So eine Nussmischung gibt es im Supermarkt nicht! Rösten Sie Mandeln, Pistazien und viele andere Nüsse mit einer Curry-Masala-Gewürzmischung für einen köstlichen, indisch inspirierten Snack. Für eine süße Note können Sie der fertigen Nussmischung helle Rosinen hinzufügen. mehr lesen

• Kyufta
• Cashew- und Malai-Sauce
• Innings

Diese vegetarischen Fleischbällchen (Koftas) werden aus Kartoffelpüree hergestellt, das mit einer reichhaltigen Füllung aus Paneer, Nüssen und Trockenfrüchten gefüllt, frittiert und mit einer samtigen Sauce aus Cashewnüssen und Malai (Sahne) serviert wird. Äußerst beliebt. mehr lesen

Kheer ist ein beliebtes indisches Dessert. Köstlich, cremig und reichhaltig, wird es üblicherweise mit Reis zubereitet und eignet sich perfekt für Feste und den Alltag. Diese saisonale Variante wird mit geriebenem Kürbis und einem Hauch Kardamom verfeinert. mehr lesen

Karottenhalva (Gajar ka Halva) ist ein duftendes Dessert aus Nordindien, das weltweit beliebt geworden ist. Es wird aus Karotten, Vollmilch und Milchpulver zubereitet und mit Kardamom, Nüssen und Trockenfrüchten verfeinert. Karottenhalva wird hergestellt in – mehr lesen

Indischer Milchreis wird aus stärkehaltigem Basmatireis zubereitet und mit Pistazien, Kardamom und Rosenwasser verfeinert, was dem Dessert ein betörendes orientalisches Aroma verleiht. Für dieses Rezept wird der Reis nicht gewaschen: Die Stärke, mit der er überzogen ist, wird benötigt, um… mehr lesen

• Masala-Gewürzmischung
• Nüsse

Diese Snackmischung hat alles: Erdnüsse, Pistazien, Kartoffelchips, Brezeln, Maiskörner, getrocknete Mango und Kokos-Masala-Gewürz, das der Mischung die Aromen der indischen Küche verleiht. Die getrocknete Mango zuletzt hinzufügen, wenn... mehr lesen

Wer Kürbis in herzhaften Gerichten liebt, wird von diesem Rezept für Fleischbeilage begeistert sein. Diese farbenfrohe, orientalisch inspirierte Ptitim-Beilage vereint die natürliche Süße von Butternusskürbis und Datteln mit den herzhaften Aromen von Thymian, Zwiebeln und Pistazien. Servierfertig! mehr lesen

Dieses weiche, zähe Nougat mit Orangengeschmack ist mit Stücken von zähen Fruchtgummis gefüllt, die wie verstreute Edelsteine ​​wirken und ihm eine festliche Note verleihen. Dazu geröstete Pistazien. Dieses Dessert... mehr lesen

• Kette
• Füllung

Diese Kuchenstücke sind eine verfeinerte Version des beliebten amerikanischen Sandwich-Kekses Newton mit einer Füllung aus Trockenfrüchten. Für ein intensiveres Fruchtaroma die getrockneten Aprikosen in einem duftenden Sirup einweichen und anschließend zerdrücken. mehr lesen

Das Vollkornmehl verleiht diesen Biscotti ein feines Nussaroma, das wunderbar mit den Pistazien- und Honignoten harmoniert. Die Kekse sind knusprig, genau richtig süß und passen perfekt zu einer Tasse Kaffee oder Tee. mehr lesen

• Honigsirup
• Baklava

Dieses Baklava ist die perfekte Art, die köstliche Kombination aus Äpfeln und Honig zu genießen. Die Füllung enthält weniger Nüsse als klassisches Baklava, damit der Fruchtgeschmack nicht überdeckt wird. Paniermehl zwischen den unteren Teigschichten hilft, überschüssige Feuchtigkeit aufzusaugen. mehr lesen

• Zitronenjoghurtcreme
• Lakhokh-Fladenbrot

Jemenitisches Hefefladenbrot, Lahoh genannt, wird typischerweise zum Frühstück mit verschiedenen Belägen serviert. Dieses Rezept von Molly Yeh ist jedoch so lecker, dass es sich auch perfekt als Dessert eignet. Jedes Laib wird mit geschlagener Joghurtcreme, Honig und … serviert. mehr lesen

Amerikanische Kokosmacarons erhalten durch die Zugabe von Zitronenschale und Pistazien einen frischen, spritzigen Geschmack. Zart und weich, mit knackigen Nussstückchen, sind sie die perfekte Leckerei für Ostern oder andere Frühlingsfeste. mehr lesen

• Honig-Karamell-Sirup mit Salz
• Pfannkuchen mit Schokoladenstückchen und Pistazien

Dieses Gericht ist absolut perfekt für den Sonntagsbrunch! Ein Stapel Schokoladen-Pistazien-Pfannkuchen wird mit hausgemachtem Honig-Karamell-Sirup serviert, und für maximalen Geschmack können Sie sie mit Granatapfelkernen und Puderzucker bestreuen. mehr lesen

Bereiten Sie eine Mischung aus Walnüssen, Pistazien und getrockneten Cranberries zu, die mit duftenden Gewürzen wie Nelken, Muskatnuss, Ingwer und Zimt verfeinert wird. Diese Gewürze dominieren das aromatische Bouquet und verleihen dem Snack eine süße Note. Eine tolle Idee für – mehr lesen

• Plätzchen
• Fruchtbelag

Diese polnischen Kekse zählen zu den köstlichsten in ganz Osteuropa. Sie sind wunderschön, reichhaltig, süß und farbenfroh, und die getrockneten Früchte versprühen pure Weihnachtsstimmung! Traditionell werden sie am Heiligabend gebacken, aber Mazurkas schmecken den ganzen Winter über hervorragend. mehr lesen

Amerikanische Kokosmacarons (nicht zu verwechseln mit französischen Macarons!) sind einfach zuzubereiten und unglaublich lecker: innen weich und außen knusprig. In diesem Rezept wird die Süße der Kokosnuss durch die Säure getrockneter Kirschen ausgeglichen. Jeder fertige Macaron... mehr lesen

Ist es Schokolade? Oder doch eine Wurst? Ihre Gäste werden es erst erraten, wenn sie es probieren! Mit diesem Rezept gelingt Ihnen eine täuschend echt aussehende Schokoladenwurst mit Keks- und Nussstückchen. Nach dem Festwerden mit Puderzucker bestäuben und mit Küchengarn zusammenbinden. mehr lesen

Dieser leichte und luftige Pilaw mit Rosinen, Zitronenschale und Nüssen ist einfach zu genießen, ohne die Figur zu gefährden, denn er wird mit Blumenkohl zubereitet! Der Blumenkohl wird fein püriert und dann anstelle von Reis zum Pilaw gegeben. mehr lesen

Dieser Karottensalat mit getrockneten Aprikosen und Pistazien in einer pikanten Vinaigrette ist als Beilage gedacht, passt aber beispielsweise auch hervorragend zu Lammbraten und Pitabrot. Wichtig ist, dass die Karotten die Vinaigrette gut durchziehen lassen, damit sie... mehr lesen

Pistazien verleihen dieser leichten Käserolle eine besondere Textur und ein appetitliches Aussehen. Die Rolle selbst besteht aus Frischkäse, geriebenem, würzigem Cheddar, Zitronenschale und einer Prise Cayennepfeffer. Dazu passen Cracker. mehr lesen

Dieses Relish muss nicht gekocht werden. Es wird aus gehackten Cranberries, Granatapfelkernen, Nüssen und frischen Kräutern zubereitet und mit Granatapfelmelasse und Honig abgeschmeckt. Falls Sie keine frischen Cranberries finden, können Sie stattdessen aufgetaute Tiefkühl-Cranberries verwenden. Dieses süß-säuerliche Relish wird... mehr lesen

Ricotta-Eiscreme ist eine der einfachsten Eissorten, die man zubereiten kann, sogar ohne spezielle Eismaschine. Ihr milder, neutraler Geschmack macht sie ideal für die Kreation verschiedenster Desserts, sowohl für den Alltag als auch für besondere Anlässe. Probieren Sie zum Beispiel: mehr lesen

Frische Rote Bete ist eine köstliche und gesunde Zutat für vitaminreiche Salate. Kleine Rote Bete in sehr dünne Scheiben schneiden, mit Rucola und Grünkohl vermengen, mit gehackten Pistazien bestreuen und mit einer Orangen-Vinaigrette beträufeln. mehr lesen

Flanksteak ist eine preiswerte Steakalternative mit vollem Rindfleischgeschmack, die sich perfekt für jeden Tag eignet. Ein Stück reicht für die ganze Familie. Das Steak wird mit geräucherter Paprikamayonnaise bestrichen, goldbraun gegrillt und... mehr lesen

• Geräucherter Seebarsch
• Rucola-Pesto
• Mais
• Aioli

Es gibt nichts Besseres als geräucherten, ganzen Fisch, frisch vom Feuer. Wie Fleisch mit Gräten bleibt auch Fisch am saftigsten, wenn er im Ganzen gegart wird. Chris Hart und Andrea Pyenson, die Autoren dieses Rezepts, geben in ihren Büchern weitere Tipps: mehr lesen

Bereiten Sie traditionelles indisches Kulfi-Eis mit frischen Pfirsichen, Pistazien und einer Prise Kardamom zu, der der fruchtigen Süße des Desserts eine würzige Note verleiht. Falls Sie keine Eisformen besitzen, sind diese hier hilfreich: mehr lesen

Dieser rustikale italienische Käsekuchen mit feinem Orangenaroma wird ohne Boden zubereitet, wodurch die Zubereitung schnell geht. Er wird mit Ricotta hergestellt und ist zarter und cremiger als herkömmlicher Käsekuchen. mehr lesen

Der Star dieser mexikanisch inspirierten Quinoa-Bowl ist das Mango-Chipotle-Dressing. Es verleiht dem Gericht einen reichhaltigen Geschmack mit süßen, würzigen und rauchigen Noten. Garnieren Sie die gekochte Quinoa mit Bohnen aus der Dose, etwas frischem Gemüse... mehr lesen

• Pfannkuchen
• Sirup
• Innings

Malpua ist eine der beliebtesten Süßspeisen Indiens und wird traditionell zum Holi-Fest zubereitet. Es handelt sich um einen in der Pfanne gebratenen Pfannkuchen, der mit einem würzigen Sirup aus Safran und Kardamom überzogen wird. Dieses Rezept stammt von Nidhi Jalan, der Gründerin des Restaurants Masala. mehr lesen

Hier ist die perfekte Möglichkeit, übriggebliebene Lasagneplatten zu verwerten! Die Nudeln werden in sehr süßem Wasser gekocht und anschließend zu Röhren gerollt, die die traditionellen Cannoli-Hüllen ersetzen. Die Röhren werden dann mit einer Käsecreme gefüllt, die... mehr lesen

Eine weitere interessante Verwendungsmöglichkeit für Karotten in Desserts ist die Herstellung von Blüten zur Dekoration! Diese wunderschöne Festtagstorte schmeckt ähnlich wie Baklava: Ein knuspriger, blättriger Boden wird mit einer Schicht aus Nüssen und Trockenfrüchten bedeckt, die in... getränkt ist. mehr lesen

Ptitim, auch bekannt als israelischer Couscous, eignet sich perfekt für schnelle und köstliche Beilagen nach orientalischer Art. Es ist schnell zubereitet, aber um sicherzustellen, dass es nicht verkocht, locker bleibt und eine schöne goldene Farbe annimmt, sollte man es anbraten. mehr lesen

• Fleischbällchen
• Sauce
• Slider-Sandwiches

Diese Mini-Sandwiches nach italienischer Art (Slider) sind eine tolle Vorspeise für die Familienfeier. Zwischen zwei Hälften eines Kartoffelbrötchens, bestrichen mit hausgemachtem Pistazienpesto und auf einem Bett aus frischem Rucola liegt ein saftiger... mehr lesen

Weißes Schokoladen-Toffee ist ein elegantes Dessert, das sich sowohl für festliche Anlässe als auch zum Kaffee eignet. Sobald das Toffee fest geworden ist, bestreuen Sie es mit gehackten getrockneten Kirschen und Pistazien. Mit diesen dunkelroten und... mehr lesen

• Glutenfreie Allzweck-Mehlmischung

Haferkekse haben etwas Gemütliches und Wohltuendes an sich. Gönnen Sie sich den Genuss, sie mit einem Glas warmer Milch zu essen, auch wenn Sie sich glutenfrei ernähren. Diese Kekse werden aus einer Mischung aus Hirsemehl, Klebreismehl und … gebacken. mehr lesen

„Ich glaube, Süßigkeiten sind das ultimative Seelenfutter“, sagt Ina Garten, „egal welche, vom gekauften Snickers-Riegel bis hin zu handgemachten Pralinen. Süßigkeiten befriedigen nicht nur unseren Heißhunger auf Süßes, sondern…“ mehr lesen

Dieses Rezept ist von einer würzigen englischen Tarte mit Trockenfrüchten inspiriert: Ein schmelzender Brie-Laib wird mit einer Mischung aus getrockneten Aprikosen und gehackten Pistazien belegt, mit Piment gewürzt, und ein wenig Apfelessig hilft, die Süße des Snacks zu regulieren. mehr lesen

Lassen Sie sich vom Namen dieses Desserts nicht täuschen: Hinter dem Namen „Sunday“ verbirgt sich eine gesunde Portion vollwertiges Obst. Anstelle von herkömmlichem Eis werden gefrorene Bananen verwendet, die in einer Küchenmaschine cremig püriert werden, und anstelle von Marmelade und … mehr lesen

Wenn Sie Lust auf eine leckere, selbstgemachte Pizza haben und sich nicht mit Teig herumschlagen wollen, reicht Lavash oder ein anderes Fladenbrot völlig aus. Bestreichen Sie es mit Ricotta und backen Sie es knusprig, dann belegen Sie es mit dünnen Scheiben Bolognese-Wurst. mehr lesen

Mit diesem Rezept kannst du deinen Freunden am 1. April einen kreativen Streich spielen. Die Basis dieses falschen Sushis ist kein Klebreis, sondern eine süße Mischung aus Puffreis und Marshmallows. Statt rohem Fisch und Algen verwendest du verschiedene Gummibärchen und Pastila-Stücke. mehr lesen

• Streusel
• Torte

Die Kombination aus Aprikose, Pistazie und Kardamom verleiht diesem Kuchen einen türkischen Geschmack. Trotz des Namens enthält der Kuchen keinen Kaffee, passt aber hervorragend zu einer Tasse frisch gebrühtem Kaffee oder Tee. Im Inneren verbirgt sich eine weiche Aprikosenfüllung. mehr lesen

• Gulab Jamun
• Sirup

Unglaublich lecker und süß: Gulab Jamun sind frittierte Teigbällchen, die in einem duftenden Rosenwassersirup (Gulab) mit einem Hauch von Safran und Kardamom getränkt werden. Die Bällchen werden im Sirup serviert und mit gehackten Nüssen bestreut. Dies ist eines der beliebtesten... mehr lesen

Dieses elegante Dessert ist der perfekte Abschluss eines festlichen Abendessens. Goldbraune, mürbe Filoteigtaschen, beträufelt mit einem köstlichen, zitronig-würzigen Sirup und bestreut mit knackigen Pistazien, sind gefüllt mit einer kontrastierenden, delikaten Füllung aus – mehr lesen

Geröstete Karotten werden mit einem Relish aus Pistazien, Datteln, Oliven, Orangen und Gewürzen serviert. „Jedes Jahr an Thanksgiving freue ich mich auf unerwartete Gäste an unserem Tisch, die unseren langjährigen Traditionen eine neue Note verleihen.“ mehr lesen

Knusprig gebratenes Lachsfilet wird mit einem herzhaften Salat aus Endivien und Wildreis serviert. Neben diesen Hauptzutaten enthält der Salat auch sonnengetrocknete Tomaten, gehackte, gesalzene Pistazien und zerbröckelten Ziegenkäse. Der Geschmack ist reichhaltig und... mehr lesen

Denise Browns Inspiration für dieses Dessert kam von dem mit Kardamom aromatisierten türkischen Kaffee, den sie in einem nahöstlichen Restaurant bestellt. Nach vielen Experimenten gelang es ihr, ihr Getränk nach dem Abendessen in eine Creme mit einer subtilen Gewürznote zu verwandeln: mehr lesen

„Ich habe dieses Dessert zum ersten Mal auf einer Reise in der Türkei probiert“, erinnert sich Koch und Gastronom Mark Murphy. „Ich war im Rahmen einer kulinarischen Diplomatiereise als Vertreter der USA dort. Und dieses Dessert hat mich wirklich begeistert.“ mehr lesen

Auch ohne Käse lässt sich ein leckeres Pesto zubereiten, das dem Original in nichts nachsteht. Entscheidend ist die richtige Kombination der Zutaten. Eine Mischung aus geräucherten Mandeln, Pistazien und aufgebrühtem Grüntee ergibt ein unglaublich intensives Aroma, das… mehr lesen

Dieses protein- und vitaminreiche, kalorienarme und kohlenhydratarme Gericht sieht beim Servieren sehr appetitlich aus und eignet sich sowohl für alltägliche Mahlzeiten als auch für festliche Anlässe, wenn der Tisch mit köstlichen Speisen gedeckt ist und man etwas Leichteres hinzufügen möchte. mehr lesen

• Donuts
• Rosa Marmelade
• Vanilleglasur mit Pistazien

Diese fluffigen und luftigen Donuts sind mit Himbeermarmelade und Rosenwasser gefüllt, mit Vanilleglasur überzogen und mit zerstoßenen getrockneten Rosenblättern und gehackten Pistazien bestreut. Beim Füllen der Donuts etwas Marmelade herausspritzen. mehr lesen

Diese Weihnachtsplätzchen vereinen den süß-säuerlichen Geschmack getrockneter Cranberries mit knackigen Pistazien. Sie sind außerdem mit geriebenem Cheddar und einer pikanten Note Cayennepfeffer gefüllt. Die Zubereitung erfolgt nach der Ausstech- und Würfelmethode: Man knetet den Teig, formt ihn und... mehr lesen

Bereiten Sie einen köstlichen und gesunden fleischlosen Dinkel-Pilaw zu, der sich hervorragend als Beilage zu Fleischgerichten eignet. Der Dinkel wird mit gebratenen Zwiebeln und goldenen Rosinen gekocht und anschließend mit gehackten Pistazien und frischen Kräutern bestreut. mehr lesen

Bereiten Sie am Vorabend einen leckeren und gesunden Maisbrei zu, den Sie morgens schnell aufkochen oder als selbstgemachtes Frühstück mit zur Arbeit nehmen können. Sie werden überrascht sein, wie köstlich süßer Maisbrei mit Kokosnuss sein kann. mehr lesen

Juwelenreis ist ein beliebtes Pilaw aus dem Nahen Osten, gefüllt mit farbenfrohem Gemüse, Trockenfrüchten, Nüssen und Kräutern – wie eine Streuung kostbarer Steine. Eine der Hauptzutaten ist Safran, der dem Gericht einen prächtigen Geschmack verleiht. mehr lesen

Frische Thymianblätter verleihen diesem herzhaften und gesunden Quinoa-Gericht mit geröstetem Eichelkürbis ein unglaubliches Aroma, während geröstete Pistazien für einen angenehmen Biss sorgen. Achten Sie darauf, das Quinoa gründlich unter fließendem Wasser abzuspülen, da es sonst... mehr lesen

Dieser einfach zuzubereitende Salat ist reich an Ballaststoffen (dank Quinoa und Rucola) und steckt voller Geschmack – eine harmonische Balance aus süßen, säuerlichen, salzigen und herzhaften Noten. Gekühlt servieren. Zerbröckelter Ziegenkäse verleiht ihm eine besondere Note. mehr lesen

Diese gewürzten Nüsse werden Ihre Gäste begeistern. Sie bestehen aus Pekannüssen, Mandeln, Pistazien, Cashewnüssen und Kürbiskernen. Alle Nüsse sollten geschält, ungesalzen und ungeröstet sein. Aber um sie wirklich köstlich zu machen… mehr lesen

Lachs ist ein allseits beliebtes Gericht und gart recht schnell, sodass Sie ihn sogar kurz marinieren können, um sein volles Aroma zu entfalten, während Sie die restlichen Zutaten vorbereiten. Dieses Rezept verwendet eine Mischung aus Ahornsirup, Sojasauce und... mehr lesen

Nüsse und Trockenfrüchte sind die leckerste, gesündeste und nahrhafteste Kombination für einen schnellen Snack. Man kann sie aber auch für köstliche und gesunde Vorspeisen verwenden. Einfach getrocknete Feigenhälften mit einem Löffel darübergeben. mehr lesen

• Baklava
• Einfacher Honig-Zitrus-Sirup
• Nussfüllung

Dieses knusprige, blättrige Baklava ist mit gehackten Walnüssen und Pistazien gefüllt und in einem köstlichen Honig-Zitrus-Sirup getränkt, der wunderbar mit der nussigen Füllung und einem Hauch von Zimt harmoniert. Hergestellt aus Filoteigblättern – nicht vergessen! mehr lesen

Eine Käserolle als Vorspeise sieht sehr festlich aus, besonders die nach diesem Rezept zubereitete Variante mit grünen Pistazien und roten Granatapfelkernen – ganz in Weihnachtsfarben! Die Basis der Rolle besteht aus einer Mischung aus Frischkäse und italienischem Käse. mehr lesen

Dieses beliebte Dessert wird im Winter in Nordindien zubereitet, wenn rote Karotten (Gajar) im Überfluss vorhanden sind. Während die meisten indischen Desserts als übermäßig süß gelten, hat Gajar ka Halwa einen feineren, himmlischen Geschmack. Traditionell wird es... mehr lesen

In Indien wird dieses Dessert oft zu besonderen Anlässen wie Diwali zubereitet, wenn die Temperaturen sinken und Lal Gajar (orangefarbene Karotten) auf den Märkten erhältlich sind. Gajar ka Halwa hat einen subtilen, himmlischen Geschmack, ist aber dennoch nicht – mehr lesen

Brie gehört zu den beliebtesten Leckereien für Weihnachten und Silvester. Ob beim Festessen oder Buffet, mit Brie zubereitete Vorspeisen sind dank seiner wunderbar cremigen Textur und seiner Fähigkeit, harmonisch mit anderen Speisen zu harmonieren, immer ein Hit. mehr lesen

Bereiten Sie eine einfache, aber köstliche und farbenfrohe Ziegenkäse-Vorspeise zu, die Sie Ihren Gästen anbieten können, während Sie auf den Hauptgang warten. Wälzen Sie einen Ziegenkäsezylinder in gehacktem Dill und den anderen in einer Mischung aus gehackten Pistazien und Cranberries. Servieren. mehr lesen

• Shrikhand
• Puri

Verwöhnen Sie Ihre Lieben mit einem traditionellen indischen Dessert aus Shrikhand und Puri. Shrikhand ist eine uralte indische Süßspeise aus eingedicktem Joghurt, Zucker und Gewürzen wie Kardamom, Muskatnuss und Safran. Für dieses Rezept benötigen Sie... mehr lesen

Mit diesem Rezept verwandeln Sie ein Camping-S'more-Dessert im Handumdrehen in einen spektakulären Festtagsgenuss. Der klassische S'more aus Schokolade und geröstetem Marshmallow zwischen zwei Graham-Crackern wird mit einer Schicht Erdnussbutter verfeinert. Fertige Sandwiches – mehr lesen

Dieser gesunde grüne Haferbrei ist ideal für ein energiespendendes Frühstück. Der Porridge wird in Wasser gekocht und mit fettarmem griechischem Joghurt serviert, der reich an Proteinen ist und mit japanischem Matcha-Grüntee verfeinert wird. Matcha-Tee ist reich an Antioxidantien und... mehr lesen

Genießen Sie die Geschmackskombination aus frischen Beeren und Früchten in einem leichten Dressing aus Honig, Limette und Orangensaft. Die Zitrusfrische und die Minzblätter gleichen die Süße der anderen Zutaten perfekt aus, während gehackte Pistazien dem Ganzen eine besondere Note verleihen. mehr lesen

Dieser Pilaw wird ohne Fleisch zubereitet, passt aber hervorragend als Beilage zu Fleischgerichten. Neben Reis enthält er Zwiebeln, Paprika, Erbsen, Rosinen, gehackte Pistazien und Gewürze. Zusammen ergeben sie ein üppiges Bouquet an Aromen. mehr lesen

• Kuchen
• Malabi
• Rhabarber

Dieses vegane Schichtdessert wird in einzelnen Förmchen serviert und ist ein toller Genuss für Ihre Feier. Die unterste Schicht besteht aus einem Boden aus gemahlenen Pistazien, Zucker und Kokosöl. Backen ist nicht nötig: Drücken Sie die Mischung einfach fest in den Boden jedes Förmchens. mehr lesen

• Teig
• Sauce
• Pesto
• Pizza

Diese gesunde Pizza wird mit natürlichen, hausgemachten Soßen und selbstgemachtem Vollkornteig zubereitet. Der Teig lässt sich vorbereiten, einfrieren und bei Bedarf auftauen und backen. Er wird mit einer einfachen Tomatensoße belegt. mehr lesen

In dieser Pesto-Sauce wird traditionelles Basilikum durch eine Mischung aus Spargel, Petersilie und Minze ersetzt. Dadurch entsteht ein milderer Geschmack mit einer angenehm erfrischenden Note, der sich perfekt als Pasta-Dressing eignet. Blanchierter Spargel wird zusammen mit … gehackt. mehr lesen