Zeit: 45 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 6

Hier ist ein neues Cannoli-Rezept aus dem Food Network Magazin: Statt mit Frischkäse gefüllten Cannoli-Röhren verwendet man Eiswaffeln. Diese werden mit einer süßen Ricotta-Frischkäse-Mischung gefüllt und mit gehackten Pistazien garniert.

Zutaten:

• 1 1/4 EL Ricotta-Frischkäse
• 1/4 Tasse Philadelphia Frischkäse, Zimmertemperatur
• 6 Waffelhörnchen-Eisbecher
• 2 Esslöffel gehackte Pistazien
• 1/3 Tasse (ca. 55 g) fein gehackte dunkle oder halbsüße Schokolade
• 1 TL Vanilleextrakt
• 1/4 TL Mandelextrakt
• 1 Teelöffel fein geriebene Orangenschale
• 1/3 Tasse Puderzucker, plus etwas mehr zum Bestäuben

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verwendete Messbehälter

1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.

Rezepte mit ähnlichen Zutaten

Ricotta-Käse, Philadelphia-Käse, halbsüße Schokolade, dunkle Schokolade, Nüsse, Pistazien, Orangenschale, Puderzucker, Vanilleextrakt, Mandelextrakt

Wir empfehlen

Vorbereitung:

Schritt 1
• Den Ricotta in ein feinmaschiges Sieb geben und über eine Schüssel stellen. 30 Minuten im Kühlschrank abtropfen lassen.
Schritt 2
• Den Ricotta in eine große Schüssel geben. Frischkäse, Puderzucker, Vanille- und Mandelextrakt sowie Orangenschale hinzufügen und mit einem Mixer etwa 1 Minute lang glatt und schaumig schlagen.
  
  3 Esslöffel gehackte Schokolade hinzufügen. Abdecken und mindestens eine Stunde im Kühlschrank fest werden lassen, bis die Füllung andickt.
Schritt 3
• Die Ricottamasse in einen wiederverschließbaren Gefrierbeutel füllen. Eine Ecke abschneiden und die Masse in die Waffelhörnchen drücken. Die restliche Schokolade und die Pistazien vorsichtig in die Füllung drücken. Das Dessert mit Puderzucker bestäuben.

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