Cannoli mit Schokolade und Pistazien
Stimmen: 1
Zeit: 1 Stunde 10 Minuten.
Komplexität: leicht
Menge: 12 Röhren
Komplexität: leicht
Menge: 12 Röhren
Mini-Cannoli-Röllchen sind ein echtes Highlight jedes Festes, besonders zu Weihnachten und Silvester. Sie sehen beeindruckend aus, schmecken köstlich und lassen sich wunderbar mit den Händen essen. Wenn Sie sie, wie in diesem Rezept, mit gekauften Röllchen zubereiten, wird der ganze Prozess zum puren Vergnügen, und Sie können sogar Ihre Kinder mit einbeziehen. Zuerst die Cannoli-Röllchen mit Schokolade und gehackten Pistazien verzieren. Sobald die Dekoration fest geworden ist, eine geschlagene Ricottacreme mit einem leichten Mandarinenaroma aufspritzen. Vor dem Servieren die Röllchen mit Puderzucker bestäuben.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 12 Mini-Cannoli-Röhrchen
- 1/4 Tasse gehackte Zartbitterschokolade (ca. 45 g)
- 1/4 Tasse fein gehackte Pistazien
- 1 Tasse frischer Ricotta
- 0,5 Tassen Puderzucker + extra zum Bestreuen
- 1 TL abgeriebene Mandarinen- oder Orangenschale
- 1 EL frisch gepresster Orangen- oder Mandarinensaft
- Eine Prise gemahlener Zimt
- 2 EL Schlagsahne
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Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Die Schokolade in eine mikrowellengeeignete Schüssel geben. Etwa 2 Minuten in der Mikrowelle erhitzen, dabei alle 30 Sekunden umrühren, bis sie vollständig geschmolzen ist. Die Pistazien in eine andere Schüssel geben. Beide Enden jedes Cannoli-Röhrchens zuerst in die Schokolade, dann in die Pistazien tauchen. Auf ein Backblech legen und kaltstellen.
- Ricotta, Puderzucker, Mandarinenschale, -saft und Zimt in einer Schüssel mit einem Mixer etwa 10 Minuten lang schaumig schlagen. Sahne hinzufügen und weitere 1–2 Minuten cremig schlagen. Abdecken und mindestens 30 Minuten kalt stellen.
- Die Füllung in einen Spritzbeutel füllen und von beiden Enden in die vorbereiteten Röhren spritzen. Vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben.
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