Schokoladenstückchen-Teig
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Zeit: 10 Min.
Hier ist Ihre neue Lieblingsleckerei. Dieser essbare Teig kann Eiscreme, Milchshakes, Buttertoast oder als Füllung für Sandwichkekse verwendet werden (einfach etwas von der Mischung zwischen zwei Vanillewaffeln geben).
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 1 Tasse Premium-Mehl
- 1/4 Teelöffel Backpulver
- 1/4 Teelöffel feines Salz
- 1/2 Tasse brauner Zucker
- 1/4 Tasse Kristallzucker
- 4 EL (60 g) Butter, Zimmertemperatur
- 2 Esslöffel Naturjoghurt
- 1/2 TL Vanilleextrakt
- 1/3 Tasse Zartbitterschokoladenstückchen
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Mürbeteig, dunkle Schokolade, Schokoladenstückchen (Granulat), Vanilleextrakt, Premium-Mehl, Joghurt
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Das Mehl in einem geeigneten Behälter 1 Minute in der Mikrowelle erhitzen. Herausnehmen und gut umrühren. Eine weitere Minute in der Mikrowelle erhitzen oder bis die Temperatur 82 °C (180 °F) erreicht hat.
In eine mittelgroße Schüssel sieben, dann Natron und Salz unterrühren.
Notiz
Das Erhitzen von Mehl in der Mikrowelle auf 82°C verringert das Risiko möglicher Erkrankungen, die mit dem Verzehr von rohem Mehl oder Mehl ohne ordnungsgemäße Wärmebehandlung verbunden sind. - In einer großen Schüssel braunen Zucker, weißen Zucker, Butter, Joghurt und Vanilleextrakt mit einem Mixer auf mittlerer bis hoher Stufe etwa 2 Minuten lang schaumig schlagen. Die Mehlmischung hinzufügen und bei niedriger Stufe gut verrühren (gegebenenfalls den Mixer ausschalten und von Hand weiterverrühren). Die Schokoladenstückchen mit einem Teigschaber oder den Händen unterheben.
- Im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter bis zu 5 Tage haltbar.
Dieser Teig kann auch ohne Eier gebacken werden.Mit einem Esslöffel Teigportionen abstechen und zu Kugeln formen. Die Kugeln mit ausreichend Abstand auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen. Bei 180 °C etwa 10 Minuten backen, bis sie an der Unterseite goldbraun sind.
Ausfahrt: 1 EL
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