Zeit: 20 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 4

Ein einfaches und schnelles Rezept, das übrig gebliebenen Reis in wenigen Minuten in ein authentisches Cajun-Gericht verwandelt. Die Cajun-Küche ist eine Unterkategorie der amerikanischen Küche und besonders im Bundesstaat Louisiana beliebt. Zu den traditionellen Zutaten gehören Meeresfrüchte, Reis und Gemüse. Für dieses Gericht benötigen Sie gekochten Reis. Braten Sie die Garnelen in aromatischem Öl an, geben Sie dann das Gemüse, die Kräuter und den Reis hinzu. Rühren Sie alles um und erhitzen Sie es. Würzen Sie mit Paprika, Knoblauch und Chiliflocken und servieren Sie das Gericht.

Zutaten:

• 1 EL (15 g) Butter
• 2 EL Olivenöl
• 3 Knoblauchzehen, zerdrückt
• 2 TL Cajun-Gewürzmischung
• 450 g große Garnelen, geschält und entdarmt, mit Schwanz.
• 4 gehackte Pflaumentomaten.
• 2 Bund Frühlingszwiebeln, gehackt
• 3 Tassen gekochter weißer Reis
• 3 Esslöffel gehackte Petersilie
• Zitronenspalten zum Servieren (optional)

Zutaten austauschen
verwendete Messbehälter

1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.

Rezepte mit ähnlichen Zutaten

Butter, Knoblauch, Cajun-Gewürzmischung, Garnelen, Pflaumentomaten, Frühlingszwiebeln, Reis, Petersilie, Zitrone

Wir empfehlen

Vorbereitung:

Schritt 1
• In einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze Butter, Olivenöl und Knoblauch etwa 1 Minute lang anbraten, bis sie duften. Gewürze und Garnelen hinzufügen und unter Rühren etwa 1 Minute lang braten, bis sich die Garnelen einrollen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Schritt 2
• Tomaten und Frühlingszwiebeln hinzufügen und unter Rühren etwa 1 Minute anbraten. Reis und 60 ml Wasser dazugeben und weitere 3 Minuten kochen lassen, bis der Reis heiß und die Garnelen undurchsichtig sind. Petersilie unterrühren und nach Belieben mit Zitrone servieren.

Stimmen: 9