Zeit: 50 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 6

Ein weicher, cremiger Maisbrei mit geschmolzenem Käse und in Kräuterbutter gebackenen Garnelen. Für die Kräuterbutter einfach Mais mit Gewürzen und Kräutern vermengen und in Frischhaltefolie wickeln. Übrig gebliebene Butter kann im Kühlschrank aufbewahrt und für andere Gerichte verwendet werden.

Zutaten:

Würzige Butter und Garnelen

• 110 g gesalzene Butter bei Zimmertemperatur
• 1 EL Meeresfrüchtegewürz, z. B. Old Bay
• 2 Frühlingszwiebeln, fein gehackt
• 1 große Knoblauchzehe, gerieben
• Abgeriebene Schale von 1 Zitrone
• 900 g gefrorene, geschälte und entdarmte Garnelen, aufgetaut und grob gehackt

Maisbrei

• 1 Tasse Schlagsahne
• 3/4 Tasse Instant-Maisgrieß
• 1 EL geriebener geräucherter Gouda
• Zitronenspalten zum Servieren

Zutaten austauschen
verwendete Messbehälter

1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.

Rezepte mit ähnlichen Zutaten

Maisgrieß, Polenta, Garnelen, Zitronenschale, geräucherter Gouda-Käse, Old Bay Gewürzmischung

Wir empfehlen

Vorbereitung:

Schritt 1
• In einer mittelgroßen Schüssel Butter, Meeresfrüchtegewürz, Frühlingszwiebeln, Knoblauch und Zitronenschale vermengen und zu einer glatten Masse zerdrücken. Die Kräuterbutter in Frischhaltefolie wickeln und zu einer Rolle formen oder in eine Schüssel geben und abdecken. Mindestens 30 Minuten im Kühlschrank kaltstellen.
Schritt 2
• Backofen auf 200°C vorheizen.
Schritt 3
• Die Garnelen in 2 Folienpäckchen aufteilen, auf jedes Päckchen 2 dicke Butterscheiben legen, aufrollen und 8-10 Minuten backen.
Schritt 4
• Maisbrei:
  
  In einem großen Topf Sahne mit einer Prise Salz, etwas frisch gemahlenem Pfeffer und 2 Tassen Wasser bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Zum Köcheln bringen, dann den Maisgrieß einrühren und unter Rühren etwa 5 Minuten kochen lassen, bis der Brei andickt. Den Käse unterrühren.
Schritt 5
• Den Porridge in einer Schüssel anrichten, mit Garnelen belegen und mit etwas Kräuterbutter beträufeln. Mit Zitronenspalten zum Beträufeln servieren.

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