Scharfe Garnelen in Bier in Folie
Stimmen: 9
Zeit: 30 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Nährwert pro Portion:
Kalorien 300, Gesamtfett 8 G., gesättigte Fettsäuren 4 G., Proteine 22 G., Kohlenhydrate 32 G., Faser 1 G., Cholesterin 195 mg, Natrium 970 mg, Zucker 1 G.
Kalorien 300, Gesamtfett 8 G., gesättigte Fettsäuren 4 G., Proteine 22 G., Kohlenhydrate 32 G., Faser 1 G., Cholesterin 195 mg, Natrium 970 mg, Zucker 1 G.
Bereiten Sie köstliche und gesunde Grillgarnelen in einer würzigen Sauce aus Butter, Bier, Chipotle-Sauce und Gewürzen zu. Wickeln Sie die Garnelen mit der Sauce in Alufolie und grillen Sie sie über Holzkohle. Bier und Butter mildern den Geschmack der Gewürze und verleihen ihm gleichzeitig mehr Tiefe. Die Chipotle-Sauce sorgt für ein rauchiges Aroma. Die Garnelen werden also nicht gegrillt, erhalten aber einen Grillgeschmack. Servieren Sie die Garnelen mit gedämpftem Reis und beträufeln Sie sie mit der köstlichen Sauce.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 0,6 kg große Garnelen, geschält, entdarmt und gehäutet
- 5 Knoblauchzehen, zerdrückt
- 2 TL Chipotle-Sauce + zusätzlich zum Geschmack
- 2 TL gemahlener Kreuzkümmel
- 1 Teelöffel getrockneter Oregano
- 1/4 TL gemahlener Koriander
- 3/4 Teelöffel grobes Salz
- 0,5 Tassen mexikanisches Lagerbier, z. B. Corona
- 2 EL (30 g) Butter, in Stücke geschnitten
- 1 Limette, halbiert
- 1/4 Tasse gehackter Koriander
- 2 Tassen gekochter weißer Reis
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Garnelen, scharfe Soße, helles Bier, Oregano, Koriander, Kreuzkümmel
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Grill auf mittlere Hitze vorheizen.
- Legen Sie ein 30 x 45 cm großes Stück Alufolie aus. Falten Sie die vier Seiten hoch, sodass eine Art Wand entsteht, und verteilen Sie die Garnelen in der Mitte. Vermengen Sie die Garnelen mit Knoblauch, Chipotle-Sauce, Kreuzkümmel, Oregano, Koriander und Salz. Gießen Sie das Bier darüber. Geben Sie Butterflöckchen darauf. Decken Sie die Folie mit einem weiteren großen Stück Alufolie ab und drücken Sie die Ränder fest zusammen.
- Das Folienpäckchen auf den Grill legen, verschließen und 4–6 Minuten grillen, bis die Garnelen rosa und gar sind. Vom Grill nehmen und einige Minuten ruhen lassen. Vorsichtig, um sich nicht am heißen Dampf zu verbrennen, das Päckchen öffnen. Die Garnelen mit Limettensaft beträufeln und mit Koriander bestreuen. Mit Reis und zusätzlicher Chipotle-Sauce servieren.
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