Zeit: 45 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 6

Eine Schritt-für-Schritt-Anleitung für gefrorene, mit Kokosnuss panierte Fischstäbchen mit Dip-Sauce.

Zutaten:

Fischstäbchen

• 800 g Tilapiafilet, in 7 cm lange und 1 cm dicke Stücke geschnitten.
• 1 1/4 EL. Paniermehl
• 1/3 Tasse gesüßte Kokosflocken
• 2 EL. Polenta
• 1 Teelöffel Currypulver
• 1/2 TL Salz
• 1 großes Eiweiß
• Kochspray

Karotten-Joghurt-Sauce

• 1/3 Tasse Naturjoghurt 2%
• 1 kleine Karotte, fein gerieben
• 2 TL Chilisauce
• 1 Teelöffel Sojasauce mit reduziertem Salzgehalt
• 1 Frühlingszwiebel, fein gehackt
• Saft einer halben Limette
• Salz nach Geschmack
• Alle Zutaten vermischen.

Zutaten austauschen
verwendete Messbehälter

1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.

Rezepte mit ähnlichen Zutaten

Tilapia, Paniermehl, Kokosflocken, Polenta, Karotte, Chilisauce, Curry, Sojasauce, Joghurt

Wir empfehlen

Vorbereitung:

Schritt 1
• Paniermehl, Kokosflocken und Polenta in einem Mixer vermengen. Currypulver Mit Salz zu feinem Mehl vermahlen. In eine flache Schüssel geben. In einer separaten Schüssel das Eiweiß mit 1 Esslöffel Wasser schaumig schlagen.
Schritt 2
• Den Fisch zuerst in Ei ziehen, dann in Mehl wälzen. Die Spieße können frittiert oder für die Aufbewahrung vorbereitet werden.
Schritt 3
• Den Backofen auf 220 °C (425 °F) vorheizen. Ein Backblech mit Backspray einfetten und die Spieße darauflegen. Großzügig mit Backspray besprühen. 15–20 Minuten goldbraun backen. Aus dem Ofen nehmen und salzen. Mit Karotten-Joghurt-Dip servieren.
Schritt 4
• Aus Fischstäbchen ein Halbfertigprodukt herstellenDie Fischstäbchen auf ein Backblech legen und 1–2 Stunden einfrieren. Mit einem Pfannenwender vom Backblech nehmen und in einen Gefrierbeutel wickeln. Im Gefrierschrank bis zu einem Monat haltbar.

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