Pfeffersauce zum Steak
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Pfeffersauce für Steak – ein detailliertes Rezept.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 4 gegrillte rote Paprikaschoten, geputzt, entkernt und gehackt
- 1/2 kleine rote Zwiebel, grob gehackt
- 4 Knoblauchzehen, geschält
- 1/4 Tasse Rotweinessig
- 1 EL Honig
- 1 EL Senf
- 1 EL Chipotle-Püree (geräucherte Jalapeño)
- 1/2 Tasse Rapsöl oder Olivenöl
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Paprika, Weinessig, Chipotle-Paprika in Adobo-Sauce, scharfe Soße, Senf, Honig
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Paprika, Zwiebel, Knoblauch, Rotweinessig, Honig, Senf, Chipotle-Pfeffer, Salz und schwarzen Pfeffer in einem Mixer pürieren, bis eine glatte Masse entsteht. Bei laufendem Mixer das Öl langsam einfließen lassen und weiter mixen. Die Sauce durch ein Sieb in eine Schüssel gießen.
- Hinweis: Diese klassische Pfeffersauce passt hervorragend zu gegrilltem Gemüse, Hähnchen, Fisch und Steak.
Ausfahrt: 2,5 EL.
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