Hausgemachte Fladenbrote
Stimmen: 5
Zeit: 2 Stunden 15 Minuten
Komplexität: leicht
Menge: 20 Fladenbrote
Komplexität: leicht
Menge: 20 Fladenbrote
Hausgemachte Fladenbrote – ein detailliertes Rezept.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 1 Päckchen (7 g) Trockenhefe
- 1/2 Teelöffel Zucker
- 1 3/4 Tassen Premium-Mehl
- 1 Teelöffel grobes Salz
- 1 EL frische Thymianblätter
- 3/4 Tasse Wasser (möglicherweise benötigen Sie mehr)
- 1 Teelöffel Öl zum Einfetten
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Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Hefe, Zucker, Mehl, Salz und Thymian in einer Küchenmaschine vermengen. Kurz mixen. Wasser hinzufügen und den Teig kneten, bis er eine klebrige Kugel bildet. Auf ein Brett legen und mit den Händen durchkneten, dabei die Handgelenke fest in den Teig drücken, bis er glatt und elastisch ist.
- Eine Schüssel mit Öl einfetten, den Teig hineingeben und mit einem feuchten Tuch abdecken. An einem warmen Ort etwa 1 Stunde gehen lassen.
- Sobald sich der Teig verdoppelt hat, fassen Sie ihn von den Seiten her zusammen und formen Sie ihn zu einer glatten Kugel. Rollen Sie ihn der Länge nach aus und schneiden Sie ihn in 20 Stücke. Formen Sie jedes Stück zu einem flachen Fladenbrot mit 15 cm Durchmesser.
- Eine geriffelte Grillpfanne auf mittlere Hitze vorheizen; diese Pfanne benötigt kein Öl. Die Tortillas hineingeben und von beiden Seiten jeweils 1–2 Minuten braten, bis sie Blasen werfen. Bis zum Servieren warm halten. RezeptDie
Autor des Rezepts - Kathleen Daelemans ist eine Food-Autorin.
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