Zeit: 2 Stunden.
Komplexität: leicht
Portionen: 6

Geschmorte Cannellinibohnen – detailliertes Rezept.

Zutaten:

• 500 g Cannellinibohnen, über Nacht eingeweicht
• 1 pflaumenförmig Tomate, in Würfel geschnitten
• 6 Blätter frischer Salbei
• 6 Knoblauchzehen (3 zerdrückt, 3 in Scheiben geschnitten)
• 1 EL plus 1/2 TL grobes Meersalz
• 1/2 Tasse Olivenöl, plus etwas mehr zum Beträufeln
• 1/4 TL gemahlener schwarzer Pfeffer
• 1/4 Tasse grob gehackte frische Petersilie

Zutaten austauschen
verwendete Messbehälter

1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.

Rezepte mit ähnlichen Zutaten

Cannellini-Bohnen, Tomaten, Pflaumentomaten, Knoblauch, Salbei, Petersilie, schwarzer Pfeffer

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Vorbereitung:

Schritt 1
• In einem Topf mit dickem Boden 10 Tassen Wasser geben, die Bohnen, 2 Salbeiblätter, zerdrückten Knoblauch und 1 Esslöffel Salz hinzufügen. Zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und die Bohnen etwa 1 Stunde köcheln lassen, bis sie weich sind. Die Flüssigkeit in eine separate Schüssel abgießen. Knoblauch und Salbei entfernen.
Schritt 2
• Heizen Sie in der Zwischenzeit den Grill auf höchste Stufe oder den Backofen auf 250 °C vor.
Schritt 3
• In demselben Topf mit dickem Boden die angebratenen Bohnen, den geschnittenen Knoblauch, das Olivenöl, den restlichen Salbei, die Tomaten und 1 ½ Tassen der Kochflüssigkeit vermengen. Mit schwarzem Pfeffer und ½ Teelöffel Salz würzen. Den Topf unbedeckt auf den Grill oder in den Ofen stellen und 15 bis 20 Minuten köcheln lassen, bis die Sauce eingedickt ist.
  
  Petersilie und gegebenenfalls etwas von der aufgefangenen Kochflüssigkeit hinzufügen. Das Gericht mit Salz und Pfeffer würzen und mit Olivenöl beträufeln.

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