Toskanischer Salat
Stimmen: 1
Zeit: 15 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 6
Komplexität: leicht
Portionen: 6
Nährwert pro Portion:
Kalorien 305, Gesamtfett 19 G., gesättigte Fettsäuren 3 G., Proteine 11 G., Kohlenhydrate 26 G., Faser 26 G., Cholesterin 6 mg, Natrium 693 mg, Zucker 5 G.
Kalorien 305, Gesamtfett 19 G., gesättigte Fettsäuren 3 G., Proteine 11 G., Kohlenhydrate 26 G., Faser 26 G., Cholesterin 6 mg, Natrium 693 mg, Zucker 5 G.
„Dieser einfache Salat ist schnell zubereitet und eignet sich perfekt für Mittag- oder Abendessen. Ich liebe ihn, weil er unglaublich gesund ist und gleichzeitig durch die vielen verschiedenen Texturen und Aromen richtig sättigt“, erzählt Giada De Laurentiis. „Mit Bohnen, einem spritzigen Dressing, salzigen Oliven, knackigem Grünzeug und etwas Parmesan ist er eine vollwertige Mahlzeit, die nicht schwer im Magen liegt. Für noch mehr Protein können Sie den Salat mit Hähnchenfleischstreifen, gegrillten Garnelen oder Scheiben von gebackenem Lachs verfeinern.“
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 220 g grüne Bohnen, in 3–5 cm lange Stücke geschnitten (etwa 2 Tassen)
- 1 Kopf Römersalat, in Stücke gerissen
- 1 Dose (425 g) Cannellinibohnen, abgespült
- 0,5 Tassen entsteinte schwarze Oliven
- Eine halbe rote Zwiebel, in dünne Scheiben geschnitten
- Saft von 1 Zitrone
- 1/4 Tasse natives Olivenöl extra
- 1 Teelöffel grobes Salz
- 1 Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- 30 g geriebener Parmesan (ca. 0,5 Tasse)
Wir empfehlen
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Römersalat, grüne Bohnen, Oliven, Cannellini-Bohnen, rote Zwiebel, Parmesankäse, Zitrone
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- In einem mittelgroßen Topf Salzwasser bei starker Hitze zum Kochen bringen. Die grünen Bohnen hinzufügen und umrühren. Etwa 2 Minuten kochen lassen, bis sie leicht bissfest sind. Die Bohnen in eine Schüssel mit Eiswasser geben und 3 Minuten abkühlen lassen. Anschließend abgießen.
- In einer großen Schüssel die grünen Bohnen mit dem Salat, den Cannellinibohnen, den Oliven und der roten Zwiebel vermengen. Mit Zitronensaft und Olivenöl beträufeln. Mit Salz und Pfeffer würzen und gut durchmischen. Mit geriebenem Parmesan bestreuen und servieren.
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