Zeit: 30 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 12

Trisha Yearwoods herzhafte 30-Minuten-Kekse werden mit nur wenigen Zutaten zubereitet. Je nachdem, wie eng die Kekse beim Backen platziert werden, können sie weich oder knusprig werden. Der Mürbeteig wird mit Margarine und Kefir (Buttermilch) hergestellt.

Zutaten:

• Kochspray
• 4 Esslöffel Margarine
• 2 EL. selbstaufgehendes Mehl (siehe Tipp des Küchenchefs unten) und etwas extra zum Bestreuen
• 3/4 Tasse Sauermilch

Zutaten austauschen
verwendete Messbehälter

1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.

Rezepte mit ähnlichen Zutaten

Zuckermehl, Sauermilch, Kefir

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Vorbereitung:

Schritt 1
• Den Backofen auf 230 °C (430 °F) vorheizen. Eine Backform leicht mit Antihaft-Spray einfetten.
Schritt 2
• Die Margarine mit einem Teigschneider klein schneiden und mit dem Mehl vermengen, bis die Mischung grobem Mehl ähnelt. Mit einer Gabel die Sauermilch unterrühren, bis ein weicher Teig entsteht. Weiter mit der Gabel kneten, bis das gesamte Mehl eingearbeitet ist. Den Teig anschließend auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche 3-4 Mal durchkneten, bis er weich und geschmeidig ist.
Schritt 3
• Den Teig mit den Händen oder einem Nudelholz etwa 1 cm dick ausrollen. Mit einem bemehlten Ausstecher Plätzchen von ca. 6–7 cm Durchmesser ausstechen. Die Plätzchen mit 2 cm Abstand in den Ausstecher legen, für knusprige Ränder dicht aneinander, für weichere Plätzchen dicht aneinander. Die ungesüßten Plätzchen 10–12 Minuten goldbraun backen.
  
  Tipp des Küchenchefs: Falls Sie kein selbstaufgehendes Mehl finden, ersetzen Sie 2 Tassen Allzweckmehl durch 3 Teelöffel Backpulver und 1/4 Teelöffel Salz.

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