Chili in Mürbeteigkörbchen
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Zeit: 1 Stunde 20 Minuten.
Komplexität: Durchschnitt
Portionen: 6
Komplexität: Durchschnitt
Portionen: 6
Chili in Mürbeteigkörbchen - ein detailliertes Rezept.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 450 g Rinderhackfleisch (vom Schulterblatt)
- 2 Dosen (je 400 g) geschälte Tomaten
- 1 Dose (425 g) rote Kidneybohnen, abgetropft und abgespült
- Pflanzenöl
- 2 Tassen trockene Keksmischung
- 2/3 Tasse Vollmilch
- 1/2 TL Cayennepfeffer
- Mehl zum Bestäuben der Arbeitsfläche
- 1 mittelgroße Zwiebel, gehackt
- 1 mittelgroße grüne Paprika, gehackt
- 2 EL. Chilipulver
- 1 Teelöffel Salz
Als Topping:
- Geriebener, würziger Cheddar-Käse
- Sauerrahm
- Gehackte Frühlingszwiebeln (weiße und grüne Teile)
- Maischips
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Hackfleisch, rote Bohnen, Tomaten, Keksmischung, Milch, gemahlener Cayennepfeffer, Paprika, Chili-Gewürz, Cheddar-Käse, Frühlingszwiebeln, Sauerrahm, Chips
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Den Backofen auf 230 °C vorheizen. Die Muffinform umdrehen und die Rückseite mit Pflanzenöl einfetten.
Trockene Backmischung, Milch und Cayennepfeffer vermengen. Zu einer Kugel formen. Auf einer bemehlten Arbeitsfläche 3-4 Mal durchkneten.
Teilen Sie den Teig in 6 Stücke. Rollen Sie jedes Stück zu einem Kreis von 15 cm Durchmesser aus. Legen Sie jeden Teigkreis auf die Rückseite einer Muffinform. Drücken Sie den Teig fest, sodass ein Körbchen entsteht.
10–12 Minuten backen, bis sie leicht goldbraun sind. Kurz abkühlen lassen. Die Teiglinge aus dem Teig lösen und beiseite stellen. - Das Rindfleisch in einem Schmortopf bei mittlerer Hitze anbraten. Zwiebel und Paprika hinzufügen und weiterbraten, bis das Fleisch gebräunt und das Gemüse weich ist. Das Fett aus dem Schmortopf abgießen. Tomaten, Bohnen, Chilipulver und Salz einrühren. Die Mischung aufkochen lassen, abdecken und die Hitze reduzieren. 35 Minuten köcheln lassen.
Zum Servieren die scharfe Chili in Mürbeteigförmchen füllen. Mit geriebenem Käse, Sauerrahm, Frühlingszwiebelringen und Tortilla-Chips garnieren.
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