Brokkoli- und Rotzwiebelkuchen
Stimmen: 1
Zeit: 1 Stunde 50 Minuten.
Komplexität: leicht
Menge: 1 Kuchen
Komplexität: leicht
Menge: 1 Kuchen
Brokkoli-Zwiebel-Kuchen – Ein detailliertes Rezept.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 1 gekühlte Platte Mürbeteig (Das Rezept für den Mürbeteig finden Sie hier)
- 1/4 - 1/2 Tasse gehackter, gerösteter oder gedämpfter Brokkoli
- 1/4 - 1/2 Tasse gewürfelte rote Zwiebel, in Öl angebraten.
- 3/4 - 1 EL geriebener Käse Pepper Jack
- 3 Eier
- 1 1/4 Tassen Sahne
- Grobes Salz und frisch gemahlener Pfeffer
- 1–2 EL gehackt Schnittlauch
- 1/2 TL Paprikapulver
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Mürbeteig, Brokkoli Kohl, rote Zwiebel, Pepper Jack Käse, Eier, Creme, Schnittlauch, Paprika
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Den Backofen auf 180 °C vorheizen. Eine runde Backform (23 cm Durchmesser) mit Butter einfetten. Den Teig in die Form geben und gleichmäßig verteilen, auch am Rand. Den Teig mit einer Gabel mehrmals einstechen. Den Kuchen in den Ofen schieben und ca. 30 Minuten goldbraun backen. Vollständig abkühlen lassen.
- Bereiten Sie die Füllung vor: Brokkoli, gebratene rote Zwiebeln und Käse in einer Schüssel vermengen. In einer separaten Schüssel Eier, Sahne, 1/2 Teelöffel Salz, 1/4 Teelöffel Pfeffer und Paprikapulver verquirlen. Schnittlauch unterrühren.
- Die Füllung gleichmäßig auf dem Teigboden verteilen und die Eimasse darüber gießen. Den Kuchen in den Ofen schieben und 40–50 Minuten backen, bis die Füllung fest ist. Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und 30 Minuten abkühlen lassen.
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