Portugiesische Biskuitkekse
Stimmen: 6
Zeit: 50 Min.
Komplexität: leicht
Menge: 20 Stück.
Komplexität: leicht
Menge: 20 Stück.
Portugiesische Biskuitkekse – detailliertes Rezept.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 3 Tassen Premium-Weizenmehl
- 1/2 Tasse plus 1 EL Zucker
- 1/2 TL Salz
- 3 EL Backpulver
- 4 Eier
- 8 EL geschmolzene und leicht abgekühlte Butter
Wir empfehlen
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Premium-Mehl, Keksteig, Eier
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Mehl, Zucker, Salz und Backpulver in der Rührschüssel einer Küchenmaschine mit Mürbeteigaufsatz vermengen. 3 Eier hinzufügen und gründlich unterrühren. Die Butter langsam einrühren und so lange schlagen, bis ein glatter Teig entsteht, der sich vom Schüsselrand löst.
- Den Backofen auf 180 °C vorheizen. Zwei große Backbleche mit etwas Backfett einfetten. Jeweils zwei Esslöffel Teig auf der Arbeitsfläche zu einer etwa 13 cm langen und 2 cm dicken Rolle formen. Die Enden zusammenführen und zu einem kleinen Donut flachdrücken.
Die Teigkreise mit 2,5 cm Abstand auf die vorbereiteten Backbleche legen. Für die Glasur das restliche Ei mit dem restlichen Esslöffel Zucker verrühren. Die Oberseite jedes Plätzchens mit der Glasur bestreichen.
20–22 Minuten backen, bis die Kekse goldbraun sind. Vollständig abkühlen lassen und in einem luftdichten Behälter bis zu 2 Wochen aufbewahren. Mit Tee oder Kaffee servieren.
Kategorien:
Ähnliche Rezepte
