Brownie mit Keksen

Stimmen: 1

Zeit: 4 Stunden.
Komplexität: leicht
Portionen: 24

Nährwert pro Portion:

Kalorien 459, Gesamtfett 25 G., gesättigte Fettsäuren 11 G., Proteine 7 G., Kohlenhydrate 55 G., Faser 2 G., Cholesterin 70 mg, Natrium 203 mg, Zucker 35 G.

Backen Sie einen unglaublichen Brownie mit einer köstlichen Füllung. In diesem saftigen Schokoladenbrownie verbergen sich amerikanische Schokoladenkekse, Shortbread-Kekse und eine Prise M&Ms. Dieses Dessert wird jeden Naschkatzen zufriedenstellen, selbst diejenigen, die alles mögen!

Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.

Zutaten für das Rezept:

Schichten aus Mürbeteig und Keksteig

Kochspray
24 Quadrate Shortbread-Kekse (z. B. Lorna Doone)
1,5 Tassen Premium-Mehl
3/4 TL Backpulver
0,5 TL Salz
110 g ungesalzene Butter, Zimmertemperatur
1 Tasse hellbrauner Zucker
1 großes Ei
1 TL Vanilleextrakt
1 Tasse Schokoladenstückchen-, Erdnussbutter- und Toffee-Backmischung
0,5 Tassen M&M's-Bonbons

Brownie-Schicht

220 g ungesalzene Butter
110 g Zartbitterschokolade, gehackt
2 Tassen Kristallzucker
4 große Eier
1 2/3 Tassen Premium-Mehl
1/3 Tasse Kakaopulver
0,5 TL Salz

Vorschläge zum Austausch von Zutaten

Wir empfehlen

Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Eier, brauner Zucker, Shortbread-Kekse, Erdnussbutter, Iris, halbsüße Schokolade, Premium-Mehl, Kakao

Das Gericht nach Rezept zubereiten:

Bereiten Sie eine Schicht Mürbeteigkekse vor.:

Den Backofen auf 175 °C (350 °F) vorheizen. Eine 23 x 33 cm große Backform mit Alufolie auslegen, dabei an beiden kurzen Seiten einen 5 cm breiten Rand überstehen lassen. Die Folie leicht mit Backspray einsprühen. Die Shortbread-Kekse in einer einzigen Schicht in die vorbereitete Form legen.
Bereiten Sie eine Schicht Keksteig vor.:

In einer mittelgroßen Schüssel Mehl, Natron und Salz verquirlen. In einer großen Schüssel Butter und braunen Zucker mit einem Mixer auf mittlerer bis hoher Stufe 3–5 Minuten schaumig schlagen, bis die Masse hell und luftig ist. Ei und Vanilleextrakt unterrühren, bis alles gut vermischt ist. Die Mixergeschwindigkeit reduzieren, die Mehlmischung unterrühren und glatt rühren. Backpulver und M&Ms unterheben.

Bereiten Sie die Brownie-Schicht vor.:

Butter und Schokolade in einem mittelgroßen Topf bei mittlerer Hitze unter gelegentlichem Rühren schmelzen. Etwas abkühlen lassen. Zucker und Eier hinzufügen und glatt rühren. Mehl, Kakaopulver und Salz hinzufügen und so lange rühren, bis keine Klümpchen mehr vorhanden sind.
Verteilen Sie etwa die Hälfte des Brownie-Teigs auf dem Backblech mit den Mürbeteigkeksen und streichen Sie ihn vorsichtig glatt. Formen Sie kleine Kugeln aus dem Teig und legen Sie diese in einer einzigen Schicht auf den Brownie-Teig. Bedecken Sie alles mit dem restlichen Brownie-Teig.
Backen Sie den Brownie 55 bis 60 Minuten, bis ein Zahnstocher, der in die Mitte gesteckt wird, sauber herauskommt. Lassen Sie ihn anschließend auf einem Kuchengitter 1 Stunde in der Form abkühlen. Heben Sie den Brownie vorsichtig mithilfe der Folienlasche aus der Form, lassen Sie ihn auf einem Kuchengitter vollständig auskühlen und schneiden Sie ihn dann in Stücke.