Ungesüßte Kekse ohne Schimmel
Stimmen: 7
Zeit: 40 Min.
Komplexität: leicht
Menge: 18-22 Stück.
Komplexität: leicht
Menge: 18-22 Stück.
Das Schöne an diesem Rezept aus der Kochsendung „At Ree Drummond's Ranch“ (The Pioneer Woman) ist, dass sich alle Zutaten mühelos in einer Küchenmaschine vermengen lassen. Und das Beste daran: Der Mürbeteig muss nicht ausgerollt werden. Einfach den Teig portionsweise auf ein Backblech geben und goldbraun backen. Für einen besonders raffinierten Touch bestreichen Sie die herzhaften Kekse vor dem Servieren mit weicher Butter.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 6 Tassen Mehl
- 4 EL Backpulver
- 0,25 TL Salz
- 330 g kalte Butter, in Würfel geschnitten
- 3,5 Tassen Vollmilch
- Weiche Butter zum Einfetten (optional)
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Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Backofen auf 200 °C vorheizen.
- Mehl, Backpulver und Salz in eine Küchenmaschine geben und einige Minuten kräftig pulsieren. Die Butter hinzufügen und pulsieren, bis sie mit den trockenen Zutaten vermengt ist. (Alternativ die Butter in kleine Stücke schneiden und mit einem Teigschneider unter die trockene Mischung heben.) Die Milch dazugeben und erneut pulsieren, bis der Teig glatt ist. Nicht zu lange kneten.
- Mit einem Esslöffel die Masse auf ein Backblech geben und 20–25 Minuten backen, bis die Kekse gleichmäßig goldbraun sind. Nach dem Backen mit weicher Butter bestreichen.
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