Kürbisbrötchen mit Käse und Mürbeteig
Stimmen: 3
Zeit: 50 Min.
Komplexität: leicht
Menge: 16 Brötchen
Komplexität: leicht
Menge: 16 Brötchen
Nährwert pro Portion:
Kalorien 136, Gesamtfett 8 G., gesättigte Fettsäuren G., Proteine 2 G., Kohlenhydrate 14 G., Faser G., Cholesterin mg, Natrium mg, Zucker G.
Kalorien 136, Gesamtfett 8 G., gesättigte Fettsäuren G., Proteine 2 G., Kohlenhydrate 14 G., Faser G., Cholesterin mg, Natrium mg, Zucker G.
Kürbisbrötchen aus Mürbeteig mit Käse - ein detailliertes Rezept.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 2 Tassen hochwertiges Weizenmehl, plus etwas mehr zum Bestäuben
- 1 EL Backpulver
- 1 EL Zucker
- 1 Teelöffel Salz
- 0,25 TL frisch geriebene Muskatnuss
- 2 EL fein geriebener Parmesan
- 110 g kalte Butter, in Stücke geschnitten, plus zusätzliche geschmolzene Butter zum Einfetten
- 0,5 EL. Kürbispüree
- 0,25 Tassen Schlagsahne
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Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Backofen auf 200°C vorheizen.
Ein Backblech mit Backpapier auslegen. In einer großen Schüssel Mehl, Backpulver, Zucker, Salz und Muskatnuss vermischen. 1 Esslöffel Parmesan unterrühren. Die gehackte Butter hinzufügen und mit den Fingern vermengen, bis die Mischung groben Krümeln ähnelt. Kürbis und Sahne in einer kleinen Schüssel verrühren und zur Mehlmischung geben. Mit den Händen oder einem Löffel zu einem weichen Teig verkneten. - Den Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche zu einem 2 cm dicken Rechteck ausrollen. Mit einem Ausstecher (5 cm Durchmesser) runde Brötchen ausstechen und mit 5 cm Abstand auf das vorbereitete Backblech legen. Die Oberseite mit geschmolzener Butter bestreichen und mit dem restlichen Parmesan bestreuen. 15–20 Minuten goldbraun backen. Das Blech auf ein Kuchengitter stellen und die Brötchen etwas abkühlen lassen, bevor sie serviert werden. Alternativ können sie vollständig abgekühlt und eingefroren werden (siehe Hinweise unten).
Dessertrezept KürbisbrötchenDie
Notiz
Bereiten Sie die Brötchen im Voraus zu: Lassen Sie sie vollständig abkühlen, frieren Sie sie dann in einem wiederverschließbaren Beutel ein und bewahren Sie sie bis zu einem Monat auf. Zum Aufwärmen verteilen Sie die Brötchen auf einem Backblech, decken sie mit Alufolie ab und backen sie bei 180 °C (350 °F) etwa 10 Minuten lang, bis sie durchgewärmt sind.
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