Hähnchenbrust mit Jalapeño- und Mangosauce
Stimmen: 2
Zeit: 42 Minuten plus 1 Stunde Marinierzeit
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Nährwert pro Portion:
Kalorien 292, Gesamtfett 8 G., gesättigte Fettsäuren G., Proteine 37 G., Kohlenhydrate 16 G., Faser G., Cholesterin mg, Natrium mg, Zucker G.
Kalorien 292, Gesamtfett 8 G., gesättigte Fettsäuren G., Proteine 37 G., Kohlenhydrate 16 G., Faser G., Cholesterin mg, Natrium mg, Zucker G.
Hähnchenbrust mit Jalapeño-Mango-Sauce - ein detailliertes Rezept.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 2 Hähnchenbrustfilets ohne Knochen und Haut (je ca. 340 g)
- 1 Mango, gewürfelt (ca. 1,5 Tassen)
- 2-3 zerdrückte Jalapeño-Chilis
- 2 EL Olivenöl
- 1 Zwiebel, gewürfelt (ca. 1 Tasse)
- 1 rote Paprika, gewürfelt (ca. 1 Tasse)
- 3 grob gehackte Knoblauchzehen
- 1 Teelöffel Salz
- Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- 1/2 TL gemahlener Piment
- 1/3 Tasse Rotweinessig
- 3 EL Melasse
- 2 Esslöffel Worcestershiresauce
- 2 Esslöffel Limettensaft
- 1/4 Tasse Tomatensoße
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Hähnchenbrust, jalapeno-Chilischote, Zwiebeln, Knoblauch, Piment, Limettensaft, Tomatensoße, Worcestershire-Sauce, Weinessig, Sirup, Mango, Barbecue-Sauce
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Öl in einer mittelgroßen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Die Zwiebel hinzufügen und etwa 2 Minuten glasig dünsten. Paprika, Knoblauch, Salz, Pfeffer und Piment hinzufügen und weitere 2 Minuten braten.
Weinessig, Melasse, Worcestershiresauce, Limettensaft und Tomatensauce einrühren und eine weitere Minute köcheln lassen. Die Mischung in einen Mixer geben, Mango und Jalapeño hinzufügen und glatt pürieren.
Geben Sie eine Tasse Barbecue-Sauce zum Hähnchen in einen verschlossenen Plastikbeutel und marinieren Sie es eine Stunde lang. - Den Grill vorheizen. Das Hähnchen unter den Grill legen und die Marinade abgießen. Das Hähnchen bei starker Hitze etwa 12 Minuten grillen, dabei einmal wenden. 10 Minuten ruhen lassen, dann zerpflücken. Etwa 120 ml Barbecue-Sauce über die Hähnchenstücke geben und servieren.
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