Gorgonzola-Käse

Cremiger, salziger Gorgonzola harmoniert wunderbar mit Honig in Giada De Laurentiis' eleganter Dessertversion der Bruschetta. Die Bruschetta mit dem Käse leicht überbacken, um den Gorgonzola weicher zu machen, mit Honig beträufeln und als Dessert oder als Vorspeise zu Wein servieren. mehr lesen

Auf den ersten Blick mag dieses üppige Abendessen aufwendig erscheinen, aber das stimmt nicht. Sie müssen nicht einmal den Grill anheizen! Braten Sie das Steak einfach in einer Grillpfanne medium rare an (das Fleisch gart beim Ruhen nach!), und dünsten Sie den Spargel auf ... mehr lesen

„Dieser Salat erschien erstmals 1986 in Robin Leachs Kochbuch „Lifestyles of the Rich and Famous“ und wurde dank des intensiven Birnengeschmacks, der durch langes, langsames Garen konzentriert wird, sofort zum Renner in meinen Restaurants.“ mehr lesen

Wer keinen Grill hat, kann ein köstliches Steak auch im Ofen zubereiten. Dazu passt Spinat mit Knoblauch und eine Tomaten-Wodka-Sauce mit Gorgonzola. Blauschimmelkäse unterstreicht die Cremigkeit und Würze des gekauften Wodkas. mehr lesen

• Mariniertes Steak
• Pizza
• Karamellisierte Zwiebeln

Vor dem Belegen der Pizza werden die Rindersteakscheiben in einer Mischung aus Coca-Cola und Gewürzen mariniert. Dadurch erhält das Fleisch ein komplexes Aroma und wird zart. Um das Steak besonders dünn zu schneiden, legt man es kurz in den Gefrierschrank, bis es leicht fester wird. mehr lesen

Probieren Sie dieses einfach zuzubereitende Gericht und Sie werden sich wie in einer rustikalen Trattoria an der italienischen Küste fühlen! Und das Beste: Es ist in weniger als einer halben Stunde fertig. Kochen Sie einfach die Nudeln und braten Sie dann Pancetta, Schalotten und … an. mehr lesen

• Steak
• Gorgonzola-Mousse
• Crostini
• Karamellisierte Schalotten mit Bourbon

Die perfekte Vorspeise für ein großes Fest. Geröstete Baguettescheiben werden mit dünn geschnittenem Rindersteak, Gorgonzola-Mousse, eingelegten Radieschen, karamellisierten Zwiebeln, Microgreens und Garnelen serviert. Alle Zutaten werden auf einen Spieß gesteckt. mehr lesen

Die perfekte Beilage zu einem gegrillten Rindersteak ist ein erfrischender, saftiger Eisbergsalat mit Sauerrahmdressing. Servieren Sie ihn eindrucksvoll, wie in den besten Steakhäusern – spaltweise. Beträufeln Sie ein Viertel des Eisbergsalats mit Gorgonzoladressing und bestreuen Sie ihn mit zerbröseltem – mehr lesen

Dieser Salat besteht aus blanchiertem Brokkoli, gebratenem Pancetta, Walnüssen und getrockneten Cranberries in einem cremigen Mascarpone-Mayonnaise-Dressing. Wichtig ist, den Brokkoli nicht zu lange zu kochen, damit er saftig, knackig und leuchtend grün bleibt. mehr lesen

• Koteletts
• Slider-Sandwiches und Mac and Cheese

Slider-Sandwiches sind klein und eignen sich perfekt für Partys zu Hause. Wenn Sie eine größere Feier ausrichten, können Sie auf das Zusammensetzen der Sandwiches verzichten und alle Zutaten wie folgt auf einzelnen Tellern anrichten: mehr lesen

Gekochte Fusilli-Nudeln werden mit hausgemachter Tomatensoße, geröstetem Butternusskürbis und vier Käsesorten – frischem Ricotta, Mozzarella, Gorgonzola und Parmesan – vermengt und goldbraun gebacken. Die Kombination aus natürlicher Süße… mehr lesen

Dieses beliebte Gericht lässt sich ganz einfach mit gekauften Gnocchi zubereiten. Sie können die Gnocchi im Voraus in einer cremigen Gorgonzolasauce garen, dann mit Semmelbröseln bestreuen und kurz vor dem Essen im Ofen überbacken, damit sie dampfend heiß serviert werden. mehr lesen

• Waldorf
• Eingelegte rote Zwiebeln

„Ich habe den klassischen Waldorf-Salat genommen und ihn frischer (und italienischer!) gemacht, indem ich ihn in eine Panzanella verwandelt und Rucola und Fenchel hinzugefügt habe“, erzählt Giada De Laurentiis. Seinen köstlichen Geschmack erhält der Salat außerdem durch das Nuss- und Trockenfrüchtebrot, das herrlich knusprig ist. mehr lesen

Diese Käseplatte kann als Vorspeise oder als Dessert zu alkoholischen Getränken serviert werden. Legen Sie drei italienische Käsesorten – Parmesan, Pecorino und Gorgonzola – zusammen mit Fenchelscheiben, Weintrauben und in Brandy eingelegten Orangen auf ein Brett. Alles... mehr lesen

Diese Vorspeise wird mit englischem Weihnachtskuchen und Trockenfrüchten zubereitet und ist somit perfekt für die Winterfeiertage. Ein Teil des Kuchens wird für die Streusel verwendet, die den delikaten Frischkäse mit Gorgonzola und Kräutern köstlich krönen. mehr lesen

Dieses köstliche Pastagericht ist in weniger als 30 Minuten und mit nur sechs Zutaten zubereitet. Gorgonzola verleiht den Spaghetti einen cremigen Geschmack, der durch Parmesan und Spinat perfekt ausbalanciert wird, während gehackte, geröstete Walnüsse eine feine Note hinzufügen. mehr lesen

„Ich habe dieses Knoblauchgericht für meine Schwiegereltern zubereitet, die normalerweise keinen Knoblauch mögen, aber sie haben alles aufgegessen! Mein Mann war überglücklich, dass seine Eltern ENDLICH Knoblauch für sich entdeckt haben, denn Knoblauch ist seine absolute Lieblingsspeise (ich bin seine Nummer 3).“ mehr lesen

Die Kaki passt hervorragend zu frischem Grünkohl. In diesem Salat harmoniert ihre dezente Süße wunderbar mit der Würze der eingelegten Schalotten, dem herzhaften Geschmack des Grünkohls und der Cremigkeit des Gorgonzola. Verwendet wird die japanische Kaki-Sorte. mehr lesen

Kreieren Sie eine kreative Käsetrüffel-Vorspeise, die auf Ihrer nächsten Familienfeier garantiert ein Hit sein wird. Diese Trüffel werden aus einer Frischkäsemischung, Gorgonzola und gebratenen Speckwürfeln mit Zwiebeln hergestellt. Lassen Sie die Masse im Kühlschrank fest werden und... mehr lesen

Dieses Rezept verwandelt das beliebte Mac and Cheese in eine raffinierte Leckerei, perfekt für Feiertage und andere besondere Anlässe. Die Soße wird mit Blauschimmelkäse (Gorgonzola oder einer milderen Variante) zubereitet. mehr lesen

• Gebratene Kartoffeln und Marsala-Pilze
• Geschnittenes Steak mit Rosmarin

Verwöhnen Sie Ihre Lieben mit diesem herzhaften italienischen Familienessen. Zart gebratenes Rindersteak, eingerieben mit duftendem Rosmarin, wird in dünne Scheiben geschnitten und mit verschiedenen Beilagen, darunter gebratene Steinpilze und Portobello-Pilze, serviert. mehr lesen

Für diese schnelle, aber raffinierte italienisch inspirierte Vorspeise wickelte Jeff Mauro einen Mozzarellawürfel in ein Basilikumblatt und legte eine kleine eingelegte scharfe Paprika hinein. „Ich mag Gorgonzola, weil er etwas süßer und milder ist als …“ mehr lesen

Weiche, cremige Polenta wird mit in Olivenöl, Knoblauch und duftendem Rosmarin sautierten Champignons serviert. Für einen komplexeren und reichhaltigeren Geschmack können Sie für dieses Rezept eine Mischung verschiedener Champignons verwenden, zum Beispiel Champignons, Austernpilze und... mehr lesen

Der Star dieses leichten mediterranen Salats ist Fenchel. Sie benötigen sowohl die Wurzel als auch das Grün. Der lakritzartige Geschmack des Fenchels harmoniert perfekt mit den Scheiben der Blutorange, während die neutraleren Blätter des kleinen, zarten Fenchels... mehr lesen

Dieser Salat ist gefüllt mit saftigen Erdbeeren, zartem, herzhaftem Rucola, würzigem Gorgonzola, knackigen Mandeln und wird mit einem köstlichen Erdbeer-Vinaigrette-Dressing mit weißem Balsamico-Essig abgerundet. Er wird dank seiner... ein absolutes Highlight jeder Sommerfeier sein. mehr lesen

• Fleisch
• Vinaigrette-Dressing

Dieser köstliche, sättigende Salat eignet sich hervorragend als Hauptgericht zum Mittag- oder Abendessen. Er ist gefüllt mit frischem, saftigem Salatgrün und zarten, gegrillten Rindersteakscheiben. Für dieses Gericht ist Steak die beste Wahl. mehr lesen

• Mac-and-Cheese-Bar
• Sauce

In diesem Mac-and-Cheese-Rezept verwendet Ree Drummond nur eine Käsesorte für die Soße – gereiften Cheddar –, der sich in eine herrlich cremige Köstlichkeit verwandelt, die die Mac and Cheese umhüllt. Senfpulver und schwarzer Pfeffer sorgen für zusätzlichen Geschmack, aber – mehr lesen

Wer Bedenken hat, Carpaccio mit rohem Rindfleisch zuzubereiten, kann dünn geschnittenes, medium gebratenes Rindfleisch verwenden. Die Scheiben auf einem Teller anrichten und mit einem Salat aus gekochten Kartoffeln und Blattsalat servieren. mehr lesen

Pizzetta ist eine Mini-Pizza, die oft als Vorspeise auf Partys serviert wird. Sie unterscheidet sich von einer normalen Pizza nur in der Größe; alle anderen Zutaten sind die gleichen. Backen Sie zum Beispiel köstliche Pizzettas mit herzhaftem Gorgonzola und süßen... mehr lesen

Eine ungewöhnliche Vorspeise für Cocktailpartys zu Hause: Grüne Oliven werden gefüllt, paniert und frittiert. Das Ergebnis sind goldbraune, knusprige Bällchen mit einer delikaten Oliven-Käse-Füllung. Diese Köstlichkeit wird Ihre Gäste begeistern. mehr lesen

Selbst auf dem Grill lässt sich ein köstliches Lammkarree zubereiten, paniert mit Gorgonzola und italienisch gewürzten Semmelbröseln, das doppelt so lecker schmeckt, wenn sich der säuerliche Käse mit den Aromen mediterraner Kräuter und Holzkohle vermischt. mehr lesen

Ein einfacher, frischer Spinatsalat wird mit Zutaten wie süßen, gerösteten Pekannüssen und blauem Gorgonzola zu einem wahren Festtagsgenuss. Die im Ofen mit Zucker und Salz gerösteten Nüsse harmonieren perfekt mit dem würzigen Käse und... mehr lesen

Kartoffelpüree, farbenfroh und aromatisch, ist eine sättigende Beilage oder auch eine vollwertige Mahlzeit. Man kocht weiße Kartoffeln, gibt gebratenen roten Speck, Blauschimmelkäse, Butter und Sahne hinzu und zerdrückt alles zu einem Püree. mehr lesen

Genießen Sie diese köstliche Tarte zum Wochenendbrunch mit einem Glas leichtem Weißwein. Sie ist außerdem kinderleicht zuzubereiten: Verteilen Sie eine Mischung aus Frischkäse und Gorgonzola auf einem vorgebackenen, fertigen Boden und belegen Sie ihn anschließend mit … mehr lesen

Eine tolle und schnelle Option, wenn man Lust auf Pizza hat, aber keine Zeit oder Lust, sich mit Teig herumzuschlagen. Bei diesem Rezept wird Pitabrot mit Fontina-Käse von beiden Seiten gegrillt. Anschließend wird es mit einer Mischung aus Rucola, Fenchel, Zwiebeln und Petersilie belegt. mehr lesen

• Taco
• Rosmarin Crostini

Ein mexikanischer Taco ist typischerweise eine kleine Tortilla gefüllt mit Fleisch und Gemüse, aber warum nicht mal kreativ werden und einen rein vegetarischen Taco zubereiten? Natürlich hat eine solche Vorspeise nicht viel mit den herzhaften mexikanischen Tacos gemeinsam. mehr lesen

Dieser farbenfrohe Wrap, gefüllt mit herbstlichen Köstlichkeiten, erinnert an ein wahres Füllhorn an Leckereien. Das Gericht sieht auf dem Teller umwerfend aus, und sein Geschmack rechtfertigt die vielen Zubereitungsschritte. Wrapartige Brötchen oder Sandwich-Wraps gibt es schon seit Langem – mehr lesen

Diese kleinen, einzeln gebackenen Pizzen, gefüllt mit Champignons und Grünkohl, eignen sich perfekt als festliche Vorspeise. Sie enthalten zwei Sorten italienischen Käse: cremigen Mozzarella und würzigen Gorgonzola. Eine hervorragende Vorspeise! mehr lesen

• Salat
• Betankung

Dieser Salat ist ideal, um den Vitaminmangel im Frühling auszugleichen. Die grünen Gemüsesorten – Rosenkohl, Grünkohl und Endivien – tragen dazu bei. Knuspriger Speck und würziger italienischer Gorgonzola runden den Geschmack ab. mehr lesen

Eine Schritt-für-Schritt-Anleitung für die Zubereitung eines Toast-Häppchens mit Birne und Blauschimmelkäse. mehr lesen

Detailliertes Rezept mit Fotos.

• Für den Salat:
• Zum Befüllen:

Detailliertes Rezept mit Fotos.

Detailliertes Rezept mit Fotos.

Man kann blauen Gorgonzola als Vorspeise servieren. Den Käse mit Sahne auflockern und auf Salatblättern anrichten. Mit Granatapfelkernen und gerösteten Pinienkernen bestreuen und mit Honig beträufeln. mehr lesen

Ina Garten interpretiert die traditionelle Tomaten-Basilikum-Bruschetta neu und verfeinert sie mit Pfeffer. Die Süße von Pfeffer und Zucker wird durch pikante Kapern ausgeglichen. Vor dem Servieren belegt Ina geröstete Brotscheiben mit Käse. mehr lesen

• Für den Test:

Detailliertes Rezept mit Fotos.

Dieses Rezept lässt sich nach Belieben abwandeln, indem man getrocknete Chiliflocken hinzufügt oder andere Käsesorten verwendet. Gorgonzola sollte jedoch nicht ersetzt werden. Diese Pizza passt hervorragend zu Champagner als Vorspeise und trockenem Rotwein als Belag. mehr lesen

Naturbelassene Schweinekoteletts werden nur 5 Minuten in einer Vinaigrette mit Schalotten und Thymian mariniert, und das reicht aus, damit sie den reichen Geschmack der Marinade vollständig aufnehmen. mehr lesen

• Eingelegte Tomaten
• Gegrillte Zwiebeln
• Hotdogs

Verleihen Sie Ihren Würstchen mit Scott Conants Rezept eine raffinierte Note: Belegen Sie einen klassischen Hotdog mit Gorgonzola, marinierten Tomaten und Friséesalat. mehr lesen

Diese besondere Variante des klassischen Spinat-Artischocken-Dips wird auf jeder Festtafel oder Party ein Hit sein. Rachel serviert ihn mit Grissini, Selleriestangen und Pita-Chips – eine praktische Beilage. mehr lesen

Eine Pizza mit Butternusskürbis, Gorgonzola, Salbei und Walnüssen zubereiten. mehr lesen

Detailliertes Rezept mit Fotos.

• Für den Salat:
• Für Salatdressings:

Der Salat besteht aus Birnenscheiben, Salatblättern, Granatapfelkernen, Blauschimmelkäse und Honig. Er wird mit einem Dressing aus Champagneressig, Senf, Knoblauch und Zitronensaft serviert. mehr lesen

Detailliertes Rezept mit Fotos.

Blauschimmelkäse verleiht schnell zubereiteter Polenta eine pikante Note. mehr lesen

Detailliertes Rezept mit Fotos.

Detailliertes Rezept mit Fotos.