Tarte mit Birne und Gorgonzola
Stimmen: 2
Zeit: 45 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 4 - 6
Komplexität: leicht
Portionen: 4 - 6
Genießen Sie diese köstliche Tarte am Wochenende zum Brunch mit einem Glas leichtem Weißwein. Sie ist zudem kinderleicht zuzubereiten: Bestreichen Sie einen vorgebackenen, fertigen Boden mit einer Mischung aus Frischkäse und Gorgonzola, belegen Sie ihn mit in Butter kurz angebratenen, leicht karamellisierten Birnen und garnieren Sie ihn mit dünnen Scheiben italienischen Prosciutto. Die Aromen sind reichhaltig und kontrastreich. Die süßen Birnen harmonieren perfekt mit dem würzigen Gorgonzola und dem salzigen Prosciutto. Dieses Rezept werden Sie garantiert immer wieder zubereiten wollen.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 1 Mürbeteigboden für Tarte
- 120 g Frischkäse
- 60 g Gorgonzola
- 1 Teelöffel frischer Thymian, gehackt
- Eine Prise Salz
- Eine Prise gemahlener schwarzer Pfeffer
- 2 EL (30 g) Butter
- 3 kleine Birnen, entkernt und in Scheiben geschnitten
- 60 g Prosciutto, in Streifen geschnitten
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Mürbeteig, Gorgonzola-Käse, Frischkäse, Prosciutto, Thymian, Birnen
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Backen Sie den Kuchenboden in einer quadratischen oder runden Form gemäß Packungsanweisung. Nehmen Sie ihn aus dem Ofen und lassen Sie ihn etwas abkühlen.
- In der Zwischenzeit in einer mittelgroßen Schüssel Frischkäse, Gorgonzola, Thymian, Salz und Pfeffer vermengen. Glatt rühren.
- In einer großen, schweren Pfanne die Butter bei mittlerer bis hoher Hitze schmelzen. Die Birnen hinzufügen und von beiden Seiten goldbraun braten, etwa 5 Minuten.
- Sobald der Tarteboden etwas abgekühlt ist, die geschlagene Frischkäsemasse vorsichtig darauf verteilen und glattstreichen. Birnenscheiben dekorativ auf der Füllung anrichten. Mit dünnen Prosciuttostreifen bestreuen.
In Quadrate oder Spalten schneiden und servieren.
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