Cavatelli mit Gorgonzola und Kirschtomaten
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Zeit: 25 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 6
Komplexität: leicht
Portionen: 6
Nährwert pro Portion:
Kalorien 455, Gesamtfett 27 G., gesättigte Fettsäuren 9 G., Proteine 16 G., Kohlenhydrate 37 G., Faser 3 G., Cholesterin 44 mg, Natrium 428 mg, Zucker 4 G.
Kalorien 455, Gesamtfett 27 G., gesättigte Fettsäuren 9 G., Proteine 16 G., Kohlenhydrate 37 G., Faser 3 G., Cholesterin 44 mg, Natrium 428 mg, Zucker 4 G.
Probieren Sie dieses einfach zuzubereitende Gericht und Sie werden sich wie in einer rustikalen Trattoria an der italienischen Küste fühlen! Und das Beste: Es ist in weniger als einer halben Stunde fertig. Kochen Sie einfach die Nudeln und dünsten Sie dann Pancetta, Schalotten und Tomaten in einer Pfanne an. Geben Sie die Nudeln und etwas vom aufgefangenen Kochwasser hinzu und vermengen Sie alles gut. Leicht angebratener Spinat macht dieses Pastagericht besonders sättigend.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 1 Packung (230 g) Cavatelli-Nudeln
- 220 g Pancetta, in 1 cm große Würfel geschnitten.
- 2 Esslöffel natives Olivenöl extra
- 2 Schalotten, gehackt
- 1 Behälter (220 g) halbierte Kirschtomaten
- 110 g Gorgonzola Dolce Käse
- 150 g kleiner Spinat, grob gehackt
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Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen. Die Cavatelli hinzufügen und 2 Minuten kürzer kochen als auf der Packung angegeben. 1,5 Tassen Nudelwasser beiseite stellen, dann die Nudeln in einem Sieb abgießen.
- Inzwischen Pancetta und Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Unter häufigem Rühren mit einem Holzlöffel ca. 8 Minuten braten, bis die Pancetta knusprig ist. Schalotten hinzufügen und eine weitere Minute braten, bis sie duften. Tomaten dazugeben und mit 1/8 Teelöffel Salz bestreuen. Unter häufigem Rühren ca. 4 Minuten köcheln lassen, bis die Tomaten weich werden.
- Die Cavatelli zusammen mit 125 ml Kochwasser in die Pfanne geben. Den Gorgonzola über die Pasta streuen und vermengen. Weiter schwenken und bei Bedarf mehr Kochwasser hinzufügen, bis die Sauce cremig ist. Den Spinat dazugeben und vermengen. Eine weitere Minute kochen lassen, bis der Spinat fast zusammengefallen ist. Die Pasta heiß servieren.
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