Salatkeile mit Gorgonzola und Pancetta nach Steakhouse-Art
Stimmen: 1
Zeit: 25 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Nährwert pro Portion:
Kalorien 268, Gesamtfett 22 G., gesättigte Fettsäuren 9 G., Proteine 11 G., Kohlenhydrate 8 G., Faser 2 G., Cholesterin 43 mg, Natrium 583 mg, Zucker 5 G.
Kalorien 268, Gesamtfett 22 G., gesättigte Fettsäuren 9 G., Proteine 11 G., Kohlenhydrate 8 G., Faser 2 G., Cholesterin 43 mg, Natrium 583 mg, Zucker 5 G.
Die perfekte Beilage zu gegrilltem Rindersteak ist ein erfrischender, saftiger Eisbergsalat mit Sauerrahmdressing. Servieren Sie ihn eindrucksvoll, wie in den besten Steakhäusern – spaltweise. Beträufeln Sie ein Viertel des Eisbergsalats mit Gorgonzoladressing, bestreuen Sie ihn mit gebratenem, zerbröseltem Pancetta und Schnittlauch und genießen Sie es!
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 8-12 dünne Scheiben Pancetta
- 110 g Gorgonzola, zerbröselt (ca. 0,5 Tasse)
- 3 EL saure Sahne
- 1 EL frisch gepresster Zitronensaft
- 1/3 Tasse Vollmilch
- 1 Kopf Eisbergsalat, in 4 Stücke geschnitten
- 2 Pflaumentomaten, in Spalten geschnitten
- 2 Esslöffel gehackter frischer Schnittlauch
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Eisbergsalat, Gorgonzola-Käse, Pancetta, Sauerrahm, Tomaten, Zitronensaft
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Den Backofen auf 220 °C (425 °F) vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Die Pancetta in einer einzigen Schicht auf dem vorbereiteten Backblech verteilen. 8–10 Minuten backen, bis sie knusprig ist. Auf einem mit Küchenpapier ausgelegten Teller abtropfen lassen.
- Inzwischen Gorgonzola, saure Sahne und Zitronensaft in einer Schüssel vermengen. Milch hinzufügen und verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Verteilen Sie den Eisbergsalat und die Tomaten auf vier Teller. Beträufeln Sie alles mit der Gorgonzolasauce und bröseln Sie den Pancetta darüber. Mit Schnittlauch bestreuen.
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