Zeit: 30 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 4

Probieren Sie diese frühlingshafte Variante des levantinischen Fattoush-Brotsalats. Vermengen Sie geröstetes Pitabrot mit knackigem, saftigem Grünzeug, Gewürzen und einem erfrischenden Zitronendressing. Sofort servieren, damit das Brot nicht durchweicht.

Zutaten:

• 1 Römersalatherz
• 2 Stangen Sellerie
• 2 Esslöffel Zitronensaft
• 0,5 TL getrocknete Minze
• 0,5 TL Sumach

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verwendete Messbehälter

1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.

Rezepte mit ähnlichen Zutaten

Römersalat, Pita, Gurken, Rettich, Sellerie, Zitronensaft, Minze, Sumach, Kreuzkümmel

Wir empfehlen

Vorbereitung:

Schritt 1
• Zwei zerrissene Pitabrote mit Olivenöl, gemahlenem Kreuzkümmel und grobem Salz vermengen. Bei 190 °C (350 °F) 8–10 Minuten goldbraun backen; anschließend mit 1 Esslöffel gemahlenem Sumach bestreuen.
Schritt 2
• In einer Schüssel 1 in Scheiben geschnittenen Römersalat, 3 in Scheiben geschnittene Salatgurken, 3 in Scheiben geschnittene Radieschen, 2 in Scheiben geschnittene Stangen Sellerie und Frühlingszwiebeln vermengen. Separat 3 EL Olivenöl, 2 EL Zitronensaft und je ½ TL getrocknete Minze und Sumach verrühren. Mit dem Salat, Pitabrot und je ½ Tasse frischer Petersilie, Minze und Sellerieblättern vermengen.

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