Sumach
Sammlung von Rezepten mit der Zutat Sumach.
Ansichten: 576Za'atar ist eine orientalische Gewürzmischung, die Sie garantiert begeistern wird. Probieren Sie diese knusprigen Za'atar-Blätterteigstangen und servieren Sie sie auf Ihrer nächsten Party oder... mehr lesen
Ansichten: 1.254Sumach hat ein zitronig-würziges Aroma und passt hervorragend zu Brathähnchen. In diesem Rezept wird getrockneter Sumach verwendet, den Sie im Gewürzregal finden. Chefkoch Berglund verrät außerdem einen tollen Trick für eine besonders knusprige Haut. mehr lesen
Ansichten: 689Dieser herzhafte und gesunde Salat ist von der iranischen Küche beeinflusst. Eine seiner Hauptzutaten ist Sumach, ein in der nahöstlichen Küche weit verbreitetes Gewürz. Es verleiht Gerichten eine säuerliche Note und eine rötliche Farbe. Und obwohl Sumach nicht ganz so... mehr lesen
Ansichten: 543Probieren Sie diese frühlingshafte Variante des levantinischen Fattoush-Brotsalats. Vermengen Sie geröstetes Pitabrot mit knackigem, saftigem Grünzeug, Gewürzen und einem erfrischenden Zitronendressing. Sofort servieren, damit das Brot nicht durchweicht. mehr lesen
Ansichten: 572Rinderbrust wird mit einer Pastrami-Gewürzmischung eingerieben und zunächst offen, dann in Pergamentpapier eingewickelt geräuchert. Nach zehn Stunden ist das Fleisch unglaublich saftig und hat eine knusprige, herzhafte Kruste. Dieses Rezept eignet sich sowohl für den Offset-Grill als auch für den Grill. mehr lesen
Ansichten: 1.036Vor dem Braten den Truthahn zwei Tage lang in einer trockenen Gewürzmischung mit provenzalischen Kräutern und Sumach marinieren. Das Ergebnis ist ein unglaublich aromatischer und saftiger Truthahn. Aus dem beim Braten austretenden Saft eine Soße zubereiten und etwas … hinzufügen. mehr lesen
Ansichten: 1.283Das Rösten von Gemüse in Alufolie über Holzkohle verleiht ihm ein intensiveres, rauchiges Aroma. Rösten Sie es portionsweise und servieren Sie es mit einer Zitronen-Vinaigrette und Za'atar, garniert mit zerbröckeltem Feta. Diese mediterrane Kombination... mehr lesen
Ansichten: 895Baba Ganoush ist eine klassische levantinische Vorspeise aus Auberginen und Tahini, einer Sesampaste, die auch im Nahen Osten beliebt ist. Joghurt kann verschiedenen Varianten von Baba Ganoush hinzugefügt werden (meist, um den Knoblauchgeschmack abzumildern), und viele... mehr lesen
Ansichten: 898Dieses leichte Gericht aus Köfte und Tomaten, das auf einem Backblech gebacken wird, ist perfekt für ein schnelles Abendessen unter der Woche. Sie können für die Köfte Lamm-, Rinderhackfleisch oder eine Mischung aus beidem verwenden. Die folgenden Gewürze verleihen dem Gericht ein köstliches Aroma: mehr lesen
Ansichten: 694Diese gesunde Vorspeise steckt voller köstlicher Aromen aus dem Nahen Osten und dem Mittelmeerraum. Der Dip besteht aus drei perfekt aufeinander abgestimmten Schichten: Auberginen-Baba Ganoush, erfrischendem Tzatziki und einem leichten Salat aus frischen Paprikaschoten. mehr lesen
Ansichten: 822Fattoush ist ein levantinischer Salat aus geröstetem Fladenbrot und saisonalem Gemüse wie Salat, Gurke und Tomate. Sein unverwechselbarer Geschmack stammt von einem Dressing aus Sumach und Granatapfelmelasse. Dank seiner... mehr lesen
Ansichten: 950Mit Kreuzkümmel und Sumach gewürzt und mit einer spritzigen Zitronen-Vinaigrette beträufelt, ist dieser Blumenkohlsalat die perfekte Beilage zu Ihrem Grillgut oder Schaschlik. Am besten grillt man den Blumenkohl in einem Grillkorb, damit die Röschen nicht durch den Grillrost fallen, aber… mehr lesen
Ansichten: 3.932Es ist schwer, mit einem Hühnchengericht zu beeindrucken, aber dieses Rezept hilft Ihnen, aus einer so gewöhnlichen Zutat ein außergewöhnliches Gericht zu zaubern. Das einfach zuzubereitende Fleisch benötigt praktisch keine Backzeit, und die Soße ist einfach perfekt. mehr lesen
Ansichten: 6.975Detailliertes Rezept mit Fotos.
Ansichten: 7.470Detailliertes Rezept mit Fotos.
Ansichten: 14.355Mit einer Küchenmaschine zaubert Alton Brown in nur 15 Minuten einen cremigen Dip aus dem Nahen Osten, der sich perfekt zu knusprigem Pitabrot, Salzcrackern oder dem Lieblingsgemüse Ihres Kindes eignet. mehr lesen
Ansichten: 5.467Ein Rezept für ein ganzes, auf dem indirekten Grillrost geräuchertes Hähnchen, das zuvor mit einer warmen Mischung aus Ingwer, Zitronenschale und Senfkörnern eingerieben wurde. Die restlichen Gewürze – Kardamom, Zimt und Nelken – werden für das Aroma auf die Kohlen gegeben. mehr lesen
Ansichten: 5.040
