Gerösteter Spargel

Stimmen: 1

Zeit: 10 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 4

Spargel ist eine wunderbare Frühlingsbeilage, die jede Festtafel schon beim Anblick verschönert. Um seinen Geschmack und seine Saftigkeit voll zu genießen, muss Spargel nicht lange gekocht werden. Am besten gelingt er, wenn man die Stangen kurz im Ofen grillt, bis sie knusprig und saftig sind. Beträufeln Sie den gegarten Spargel mit Rotweinessig und hobeln Sie mit einem Sparschäler Asiago-Käse darüber. Diese köstliche Beilage im mediterranen Stil ist in wenigen Minuten fertig. Servieren Sie sie zu Fleisch oder als Vorspeise.

Wir empfehlen

Rezept:

Von zwei Bündeln dünnen Spargels die unteren Enden abbrechen und entsorgen. Den Spargel auf einem Backblech mit Rand mit 2 EL Olivenöl vermengen und mit Salz und Pfeffer würzen. Im Ofen 4–6 Minuten grillen, bis er leicht gebräunt ist. Auf eine Platte geben und mit Rotweinessig und Olivenöl beträufeln. Mit geriebenem Asiago-Käse bestreuen.

Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Spargel, Weinessig, Asiago-Käse

Kategorien:

Rezept / Grillen im Ofen / Sommergerichte / Frühlingsgerichte / Festtagsgerichte / Dinnerparty / Hauptgerichte / Beilagen / Gemüse und Pilze / Food Network – Rezepte / Italienische Küche

Rezeptsammlungen