Frühlingsquiche mit Ricotta, Schinken und Frühlingszwiebeln
Stimmen: 3
Zeit: 40 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 6
Komplexität: leicht
Portionen: 6
Nährwert pro Portion:
Kalorien 460, Gesamtfett 22 G., gesättigte Fettsäuren 12 G., Proteine 18 G., Kohlenhydrate 51 G., Faser 1,5 G., Cholesterin 115 mg, Natrium 1165 mg, Zucker - G.
Kalorien 460, Gesamtfett 22 G., gesättigte Fettsäuren 12 G., Proteine 18 G., Kohlenhydrate 51 G., Faser 1,5 G., Cholesterin 115 mg, Natrium 1165 mg, Zucker - G.
Diese köstliche Torte ist der perfekte Start in den Tag, besonders wenn Sie sich die Wärme für das festliche Osteressen aufsparen möchten. Die reichhaltige Frühstückstorte wird mit Pizzateig zubereitet, Sie können aber auch fertigen Teig verwenden, um Zeit zu sparen. Legen Sie den Teig in eine geriffelte Tarteform und füllen Sie ihn mit gebratenen Frühlingszwiebeln und Schinken. Darauf kommt eine Mischung aus Ricotta, Ei und Sahne. Nach dem Backen hat der fluffige Boden eine herrlich goldbraune Kruste, und die Füllung ist fest und samtig-cremig. Die Kombination aus gebratenen Frühlingszwiebeln, Schinken und Ricotta ergibt nach dem Backen einen unwiderstehlichen Geschmack.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 390 g gekühlt Pizzateig
- 3 EL (45 g) Butter
- 0,5 Tassen Ricotta
- 1/4 Tasse Schlagsahne
- 1 großes Ei
- 2-3 Bund Frühlingszwiebeln
- 3 EL gehackte Petersilie
- 2 EL gehackter Dill oder Estragon
- 120 g dünn geschnittener Schinken, in 1 cm große Stücke geschnitten.
Wir empfehlen
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Hefeteig, Ricotta-Käse, Eier, Creme, Frühlingszwiebeln, Dill, Estragon, Schinken
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Das Backblech auf die oberste Schiene des auf 220 °C (425 °F) vorgeheizten Ofens schieben. Eine geriffelte Kuchenform (22 cm Durchmesser) mit 1 EL (15 g) Butter einfetten.
- Den Teig in die Form geben und leicht an den Rand drücken; überschüssigen Teig abschneiden.
- In einer mittelgroßen Schüssel Ricotta, Sahne und Ei verquirlen. 2 Esslöffel Frühlingszwiebeln fein hacken und zusammen mit Petersilie und Dill unter die Ricottamischung heben. Mit Pfeffer abschmecken. Die restliche Zwiebel in 1–0,5 cm große Stücke schneiden.
- In einer großen Pfanne die restlichen 2 EL (30 g) Butter bei starker Hitze erhitzen. Die gehackte Zwiebel und 2 EL Wasser hinzufügen. Etwa 3 Minuten dünsten, bis die Zwiebel weich ist und zu brutzeln beginnt. Vom Herd nehmen und den Schinken dazugeben. Einige Esslöffel der Zwiebelmischung beiseite stellen und den Rest in die vorbereitete Pfanne mit dem Teig geben. Die Ricottamischung darüber gießen und mit den restlichen gebratenen Zwiebeln bestreuen.
- Backen Sie den Kuchen auf einem vorgeheizten Backblech 20 Minuten lang oder bis der Boden goldbraun und die Füllung fest ist. Lassen Sie ihn 5 Minuten in der Form ruhen, nehmen Sie ihn dann heraus und schneiden Sie ihn in Stücke.
Kategorien:
Rezeptsammlungen
Ähnliche Rezepte
