Salat mit Radieschen, Spinat und Kürbiskernen
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Zeit: 10 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Dieser leichte Frühlingssalat aus Babyspinat, frischen Radieschen und knackigen Kürbiskernen ist eine wahre Fundgrube an Vitaminen und wertvollen Spurenelementen. Verfeinern Sie ihn mit zerbröckeltem, salzigem Käse und einem duftenden, süß-säuerlichen Dressing.
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Rezept:
In einer großen Schüssel je 2 Esslöffel Limettensaft, Olivenöl und 2 Teelöffel Honig verquirlen. Mit Salz und Pfeffer würzen. 150 g Babyspinat, 0,5 Tassen zerbröselten Queso Fresco, 4 dünn geschnittene Radieschen und 1/4 Tasse geröstete Kürbiskerne hinzufügen. Erneut mit Salz und Pfeffer würzen und alles gut vermengen.
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Spinat, Rettich, Queso Fresco Käse, Kürbiskerne, Limettensaft, Honig
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