Zeit: 15 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 6

Jedes gekochte Getreide Ihrer Wahl eignet sich für diesen Salat, zum Beispiel Quinoa, Perlgraupen oder Bulgur. Verleihen Sie ihm mit Kirschtomaten in verschiedenen Farben, Erbsen, Radieschen, Rucola und vielen frischen Kräutern einen frühlingshaften Farbtupfer. Abgerundet wird der Salat mit einem erfrischenden Zitronendressing und cremigen Ziegenkäsestückchen.

Zutaten:

• 2 Packungen à 230 g mikrowellengeeignetes, gekochtes Müsli
• 1 Tasse zerbröselter Ziegenkäse
• 1 Tasse gefrorene grüne Erbsen, aufgetaut
• 1 Tasse halbierte Kirschtomaten
• 0,5 Tasse dünn geschnittene Radieschen
• 1/4 Tasse geröstete Pinienkerne
• 2 Frühlingszwiebeln, in dünne Scheiben geschnitten
• Zitronen-Knoblauch-Dressing (aus dem Supermarkt)
• 3 Tassen Rucola
• 1/4 Tasse gehackte frische Petersilie

Zutaten austauschen
verwendete Messbehälter

1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.

Rezepte mit ähnlichen Zutaten

Dinkelgrütze, Erbsen, Rettich, Ziegenkäse, Pinienkerne, Kirschtomaten, Rucola

Wir empfehlen

Vorbereitung:

Schritt 1
• Gekochten Grütze, Ziegenkäse, Erbsen, Tomaten, Radieschen, Pinienkerne und Frühlingszwiebeln in eine große Schüssel geben.
Schritt 2
• Das Dressing nach Geschmack hinzufügen und vermengen. Den Rucola auf einer großen Platte oder in einer Servierschüssel anrichten. Den Getreidesalat darübergeben, mit Petersilie bestreuen und servieren.

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