Zeit: 8 Stunden 15 Minuten
Komplexität: leicht
Portionen: 12

Weiße Bohnen werden im Schongarer in einer reichhaltigen, süß-scharfen Tomatensoße gegart und schmecken genauso köstlich und aromatisch wie aus dem Ofen. Anders als bei einem herkömmlichen Rezept müssen Sie die Bohnen nicht ständig in der Küche beaufsichtigen: Der Schongarer läuft, während Sie arbeiten, sodass Sie Ihrer Familie abends ein frisches, selbstgekochtes Abendessen servieren können.

Zutaten:

• 1 Beutel getrocknete weiße Bohnen, über Nacht eingeweicht
• 1 Dose (170 g) Tomatenpüree
• 0,5 Tasse brauner Zucker
• 1/4 Tasse Melasse
• 1 EL Senfpulver
• 8 Scheiben Speck, in 2 cm große Stücke geschnitten.
• 1 große Zwiebel, gewürfelt
• 1/4 Tasse Apfelessig

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verwendete Messbehälter

1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.

Rezepte mit ähnlichen Zutaten

weiße Bohnen, Senfpulver, Sirup, Apfelessig

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Vorbereitung:

Schritt 1
• Die Bohnen abgießen, frisches Wasser hinzufügen und zum Kochen bringen. Etwa 1 Stunde köcheln lassen.
Schritt 2
• Die Bohnen abgießen und abspülen, dann in den Schongarer geben.
Schritt 3
• Tomatenpüree, braunen Zucker, Melasse, Senfpulver, Speck, Zwiebel und 1,5 Tassen Wasser hinzufügen und umrühren. Bei schwacher Hitze 8–10 Stunden köcheln lassen, bis die Sauce eindickt. Vor dem Servieren Apfelessig unterrühren und mit Salz abschmecken.

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