BBQ-Würstchen und Bohnen aus dem Slow Cooker
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Zeit: 6 Stunden 30 Minuten
Komplexität: leicht
Portionen: 6
Komplexität: leicht
Portionen: 6
Nährwert pro Portion:
Kalorien 549, Gesamtfett 11 G., gesättigte Fettsäuren G., Proteine 38 G., Kohlenhydrate 75 G., Faser G., Cholesterin mg, Natrium mg, Zucker G.
Kalorien 549, Gesamtfett 11 G., gesättigte Fettsäuren G., Proteine 38 G., Kohlenhydrate 75 G., Faser G., Cholesterin mg, Natrium mg, Zucker G.
Dieses Gericht eignet sich perfekt für ein einfaches, wärmendes und sättigendes Mittag- oder Abendessen. Die Barbecue-Gewürze sorgen für einen kräftigen Geschmack. Für eine weichere Konsistenz empfiehlt es sich, die Bohnen vor dem Kochen über Nacht in Wasser einzuweichen. Servieren Sie es zum Beispiel mit Maisbrot.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 3 Tassen natriumarme Hühnerbrühe
- 1/3 Tasse Tomatenmark
- 1/3 Tasse brauner Zucker
- 3 Esslöffel Melasse
- 3 Esslöffel Honig-Senf
- 2 EL. Grillgewürzmischungen
- 4 Knoblauchzehen, gehackt
- 450 g kleinkörnige weiße Bohnen, gewaschen und sortiert
- 2 Nelken
- 1 kleine Zwiebel, halbiert
- 680 g Hähnchenwürstchen mit Äpfeln, jeweils längs halbiert
- 2 Esslöffel Apfelessig
- 1 EL Worcestershire-Sauce
- Eingelegte Paprika, gehackte Schalotten und/oder saure Sahne zum Garnieren (optional)
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Bouillon, Tomatenmark, brauner Zucker, Sirup, Honig-Senf, Grillgewürz, Knoblauch, weiße Bohnen, Nelke, Zwiebeln, Kupaty (gebratene Würstchen), Apfelessig, Worcestershire-Sauce, Chili-Pfeffer, Schalotten, Sauerrahm
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- In einem Schmortopf Brühe, 3 Tassen Wasser, Tomatenmark, braunen Zucker, Melasse, Senf, Barbecue-Gewürzmischung und Knoblauch verquirlen. Die Bohnen hinzufügen. Je eine Nelke in die Zwiebelhälften stecken und diese zusammen mit den Würstchen in den Schmortopf geben. Darauf achten, dass die Bohnen die Zwiebeln vollständig bedecken. Zugedeckt ca. 6 Stunden auf hoher Stufe garen, bis die Bohnen weich sind.
- Die Zwiebelhälften entfernen. Essig und Worcestershiresauce einrühren und die Mischung anschließend etwa 15 Minuten unbedeckt ziehen lassen. (Je länger die Bohnen ziehen, desto aromatischer werden sie.) Nach Belieben mit eingelegten Paprika, Schalotten und/oder saurer Sahne garnieren.
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