Die besten Baked Beans
Stimmen: 2
Zeit: 5 Uhr.
Komplexität: leicht
Portionen: 8
Komplexität: leicht
Portionen: 8
Nährwert pro Portion:
Portionsgröße: 1 von 12 Portionen
Kalorien 267, Gesamtfett 8 G., gesättigte Fettsäuren 3 G., Proteine 11 G., Kohlenhydrate 36 G., Faser 6 G., Cholesterin 12 mg, Natrium 251 mg, Zucker 12 G.
Portionsgröße: 1 von 12 Portionen
Kalorien 267, Gesamtfett 8 G., gesättigte Fettsäuren 3 G., Proteine 11 G., Kohlenhydrate 36 G., Faser 6 G., Cholesterin 12 mg, Natrium 251 mg, Zucker 12 G.
Zaubern Sie die perfekten Baked Beans – vollgepackt mit einem reichen Aromenbouquet aus gebratenem Speck, Melasse und Bourbon. Abgerundet werden sie mit Paprika, Senf und Worcestershiresauce. Eine Prise brauner Zucker sorgt für die perfekte Balance. Und das Beste: Die Bohnen müssen nicht eingeweicht werden. Sie werden direkt im Ofen zart und köstlich.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 220 g dicke Speckscheiben, in 1 cm große Stücke geschnitten.
- 1 große Zwiebel, gewürfelt
- 3 Knoblauchzehen, zerdrückt
- 1 Teelöffel Paprika
- 220 g Tomatensoße
- 1/3 Tasse Melasse
- 1/4 Tasse Bourbon
- 2 Esslöffel hellbrauner Zucker
- 1 EL Worcestershire-Sauce
- 2 TL zubereiteter Senf
- 450 g getrocknete weiße Bohnen, sortiert
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: weiße Bohnen, Worcestershire-Sauce, brauner Zucker, Senf, Tomatensoße, Melasse, gebackene Bohnen, Bourbon, Paprika
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Heizen Sie den Backofen auf 150°C vor.
- In einem großen Schmortopf den Speck bei mittlerer bis hoher Hitze etwa 8 Minuten knusprig braten. Zwiebel und Knoblauch hinzufügen und 4–5 Minuten dünsten, bis die Zwiebel weich ist. Paprikapulver hinzufügen und unter Rühren etwa 30 Sekunden mitdünsten. Tomatensoße, Melasse, Bourbon, braunen Zucker, Worcestershiresauce, Senf, 2 TL Salz und ½ TL schwarzen Pfeffer hinzufügen. Aufkochen und 5 Minuten köcheln lassen.
- Bohnen und 8 Tassen Wasser hinzufügen. Zum Kochen bringen, dann abdecken und in den Ofen stellen. Etwa 3 Stunden backen, bis die Bohnen weich sind. Falls die Bohnen noch etwas bissfest sind, weiterbacken, dabei alle 45 Minuten umrühren und gegebenenfalls Wasser nachgießen, um sicherzustellen, dass die Bohnen bedeckt sind.
- Sobald die Bohnen weich sind, den Deckel abnehmen und die Ofentemperatur auf 160 °C (325 °F) erhöhen. Weitere 1 Stunde backen, bis die Bohnen fest sind. Falls nötig, die Backzeit verlängern, gelegentlich umrühren und Wasser nachgießen. Aus dem Ofen nehmen und die Bohnen bei Bedarf mit Wasser verdünnen.
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