Gebackene Bohnen in Barbecue-Sauce
Stimmen: 1
Zeit: 55 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 8
Komplexität: leicht
Portionen: 8
Patrick und Gina Neely bieten ein Rezept für gebackene Bohnen mit Barbecue-Gewürzen, hausgemachter Barbecue-Sauce und übrig gebliebenem geräuchertem Schweine- oder Rindfleisch an.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 1 EL Olivenöl
- 1 gehackte rote Paprika
- 1/2 gehackte Zwiebel
- 2 gehackte Knoblauchzehen
- 2 Dosen (800 g) gebackene Bohnen in Tomatensoße
- 1/2 Tasse brauner Zucker
- 1/3 EL Neely Family BBQ Gewürzmischung, siehe Rezept unten.
- 1/4 Tasse Melasse
- 1 Tasse Neely's BBQ-Sauce, siehe Rezept unten
- 3/4 Tasse gehacktes Schweine- oder Rinderbruststück
Nilis BBQ-Gewürzmischung:
- 1,5 Tassen Paprika
- 3/4 Tasse Zucker
- 3 3/4 EL Zwiebelpulver
Neelys BBQ-Sauce:
- 2 EL Ketchup
- 1 Tasse Wasser
- 1/2 Tasse Apfelessig
- 5 Esslöffel hellbrauner Zucker
- 5 Esslöffel Zucker
- 1/2 EL frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- 1/2 EL Zwiebelpulver
- 1/2 EL Senfpulver
- 1 EL Zitronensaft
- 1 EL Worcestershire-Sauce
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Paprika, Zwiebeln, Knoblauch, gebackene Bohnen, brauner Zucker, Sirup, Schweinefleisch, Paprika, Zucker, Zwiebelpulver, Ketchup, Apfelessig, Senfpulver, Zitronensaft, Worcestershire-Sauce
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Den Backofen auf 135 °C vorheizen.
- Öl in einem großen Schmortopf bei mittlerer Hitze erhitzen. Paprika, Zwiebel und Knoblauch ca. 2 Minuten andünsten, bis sie weich sind. Bohnen aus der Dose und die restlichen Zutaten hinzufügen und leicht köcheln lassen. Zugedeckt im vorgeheizten Backofen 45 Minuten backen.
- Nilis BBQ-Gewürzmischung:
Alle Zutaten in eine Schüssel geben und vermischen. Die Gewürzmischung bis zu 6 Monate in einem luftdichten Behälter aufbewahren. - Neelys BBQ-Sauce:
Alle Zutaten in einen großen Topf geben. Zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren. Offen 1 Stunde und 15 Minuten köcheln lassen und dabei häufig umrühren.
Ausfahrt: 3,5 EL.
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