Kartoffelbällchen-Waffeln mit Hähnchen
Stimmen: 4
Zeit: 1 Stunde.
Komplexität: leicht
Portionen: 8
Komplexität: leicht
Portionen: 8
Nährwert pro Portion:
Kalorien 414, Gesamtfett 15 G., gesättigte Fettsäuren 3 G., Proteine 16 G., Kohlenhydrate 55 G., Faser 2 G., Cholesterin 32 mg, Natrium 531 mg, Zucker 21 G.
Kalorien 414, Gesamtfett 15 G., gesättigte Fettsäuren 3 G., Proteine 16 G., Kohlenhydrate 55 G., Faser 2 G., Cholesterin 32 mg, Natrium 531 mg, Zucker 21 G.
Mit einem elektrischen Waffeleisen lassen sich viele ungewöhnliche Waffelvarianten zubereiten, ohne den Teig kneten zu müssen. So kann man beispielsweise Kartoffelwaffeln mit Tater Tots backen, indem man diese einfach ins Waffeleisen drückt. Servieren Sie die Kartoffelwaffeln mit knusprig gebratenem Hähnchen und beträufeln Sie sie mit heißem Honig – ganz wie in den Südstaaten der USA.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 600 g Hähnchenfilets (große Filets halbieren)
- 2 Tassen Sauermilch oder Kefir
- 2 EL scharfe Soße
- Pflanzenöl zum Frittieren
- 900 g (etwa 6 Tassen) gefrorene Tater Tots
- 2 Tassen Mehl
- 2 TL Paprikapulver
- 0,5 TL Knoblauchgranulat
- 0,5 Tassen Honig
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Hähnchenbrust, Kartoffel, scharfe Soße, Honig, Sauermilch, Knoblauchgranulat, Paprika
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- In einer großen Schüssel Hähnchen, Buttermilch und 1 Esslöffel scharfe Soße vermengen und gut durchrühren. 30 Minuten bei Zimmertemperatur marinieren lassen.
- Den Backofen auf 120 °C vorheizen. Ein Waffeleisen (kein belgisches) erhitzen und leicht mit Pflanzenöl einfetten. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- Die Kartoffelbällchen in einer einzigen Schicht in das Waffeleisen geben (sie sollten sich berühren). Das Waffeleisen schließen und die Waffeln je nach Modell 6–8 Minuten goldbraun und knusprig backen. Die Waffeln sind fertig, wenn sie sich leicht und ohne anzukleben vom Waffeleisen lösen lassen. Auf ein vorbereitetes Backblech legen und im Ofen warmhalten. Mit den restlichen Kartoffelbällchen wiederholen.
- In einem großen, breiten Topf 5 cm Pflanzenöl auf 175 °C erhitzen (mit einem Frittierthermometer prüfen). In einer großen Schüssel Mehl, Paprikapulver, 2 TL Salz und Knoblauchgranulat vermischen. Das Hähnchen mit einer Zange aus der Marinade nehmen (nicht wegwerfen). Die Hähnchenstücke portionsweise in der Mehlmischung wenden, dann durch Buttermilch ziehen und erneut in Mehl wälzen. 4–5 Minuten frittieren, bis das Hähnchen knusprig und goldbraun ist. Auf einem mit Küchenpapier ausgelegten Teller abtropfen lassen und salzen.
- Honig, den restlichen Esslöffel scharfe Soße und eine Prise Salz in einer mikrowellengeeigneten Schüssel verrühren und in der Mikrowelle erhitzen. Die Waffeln mit dem Hähnchen und dem heißen Honig servieren.
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