Zeit: 30 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 4

Zartes, mildes Hähnchenhackfleisch bildet die perfekte Grundlage für kräftige Gewürze und Saucen wie Ingwer, Hoisin, Sojasauce und Sambal Oelek. Braten Sie die Schnitzel asiatisch an und servieren Sie sie in Brötchen mit frischen, in Limettensaft und roten Zwiebeln marinierten Champignons.

Zutaten:

• 1 kleine Karotte
• 1 kleine rote Zwiebel, halbiert
• 450 g Hähnchenhackfleisch
• 1/4 Tasse Panko-Paniermehl
• 1/4 Tasse Hoisin-Sauce
• 1 EL geriebener, geschälter Ingwer
• 4 TL leicht gesalzene Sojasauce
• 3 Teelöffel scharfe asiatische Chilisauce, zum Beispiel Sambal Oelek
• 220 g dünn geschnittene Champignons
• 2 TL dunkles Sesamöl
• Saft von 1 Limette
• 4 Vollkorn-Hamburgerbrötchen

Zutaten austauschen
verwendete Messbehälter

1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.

Rezepte mit ähnlichen Zutaten

gehacktes Hähnchen, Hoisin-Sauce, Ingwerwurzel, Kalk, Vollkornbrötchen, Champignons, Karotte, Sambal Olek

Wir empfehlen

Vorbereitung:

Schritt 1
• Den Backofen auf 190 °C (350 °F) vorheizen. Ein Backblech mit Backspray einsprühen.
Schritt 2
• Karotten und eine halbe Zwiebel in eine große Schüssel raspeln. Das Hähnchenfleisch dazugeben, Panko-PaniermehlHähnchenfleisch, 2 EL Hoisin-Sauce, Ingwer, 3 TL Sojasauce und 1 TL Sambal Oelek vermengen und umrühren. Aus der Hähnchenmasse 4 Patties formen und auf das vorbereitete Backblech legen. Etwa 20 Minuten backen, bis sie gar sind.
Schritt 3
• Inzwischen die restliche Zwiebelhälfte in dünne Scheiben schneiden. In einer Schüssel mit den Pilzen, Sesamöl, Limettensaft und dem restlichen Teelöffel Sojasauce vermengen. In einer anderen Schüssel die restlichen zwei Esslöffel Hoisinsauce mit zwei Teelöffeln Sambal Oelek und einem Esslöffel Wasser verrühren.
Schritt 4
• Die Hamburgerbrötchen im Ofen erwärmen. Die Patties auf die Brötchen legen, mit Soße beträufeln und mit dem Pilzsalat garnieren.

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