Veggie-Burger mit einem Bohnen-Patty aus der Dose, Gurken und Zwiebeln
Stimmen: 1
Zeit: 30 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Nährwert pro Portion:
Kalorien 679, Gesamtfett 38 G., gesättigte Fettsäuren 11 G., Proteine 25 G., Kohlenhydrate 60 G., Faser 7 G., Cholesterin 47 mg, Natrium 1289 mg, Zucker 12 G.
Kalorien 679, Gesamtfett 38 G., gesättigte Fettsäuren 11 G., Proteine 25 G., Kohlenhydrate 60 G., Faser 7 G., Cholesterin 47 mg, Natrium 1289 mg, Zucker 12 G.
Sie denken, Spezialsoße gibt es nur in bekannten Fast-Food-Restaurants? Falsch gedacht! Dieses Rezept für einen vegetarischen Doppelburger verwendet eine köstliche Spezialsoße. Schwarze Bohnen, Rote Bete und brauner Reis ergeben herzhafte Patties. Und die würzige Soße, mit der sie übergossen werden, ist genauso lecker wie die von McDonald's. Wenn Sie diesen Burger vegan zubereiten möchten, lassen Sie einfach die Worcestershire-Soße weg. Die Patties schmecken trotzdem genauso gut.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
Spezialsoße
- 0,5 Tassen vegane Mayonnaise
- 0,5 Tassen Ketchup
- 1 EL Gurkenrelish (eine Sauce aus fein gehackten Gurken in Essig)
- 1 Teelöffel Gurkenlake
- Eine Prise Knoblauchpulver
- Eine Prise süßes Paprikapulver
Bohnen- und Reiskoteletts
- 1 Tasse Dosenware schwarze Bohnen, spülen
- 2 EL geriebene, geschälte, rohe Rote Bete
- 1 Teelöffel Knoblauchpulver
- 0,5 TL Zwiebelpulver
- 0,5 Tasse Panko-Paniermehl
- 0,5 Tassen gekochter brauner Reis
- 1 Teelöffel Worcestershire-Sauce
- 1/4 TL Flüssigrauch
- 3 Esslöffel Pflanzenöl
- 8 Scheiben Schmelzkäse
- 4 Vollkorn-Sesambrötchen
- 0,5 EL. eingelegte Gurken, in Kreise schneiden
- 0,5 Tassen gewürfelte Zwiebeln
- 1 EL gehackter Salat
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: schwarze Bohnen, Rübe, brauner Reis, eingelegte Gurke, Knoblauch, Paprika, Flüssigrauch
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Spezialsoße:
Mayonnaise, Ketchup, Relish, Salzlake, Knoblauchpulver, Paprikapulver sowie je eine Prise Salz und Pfeffer in einer Schüssel vermengen und beiseitestellen. - Bohnen- und Reiskoteletts:
Schwarze Bohnen, Rote Bete, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver und ½ TL Salz in einer Küchenmaschine grob zerkleinern. Panko, Reis, Worcestershiresauce und Flüssigrauch hinzufügen und mixen, bis die Masse zusammenhält. Die Masse in eine mittelgroße Schüssel geben und gut vermengen. Mit angefeuchteten Händen 8 Patties formen und auf einen Teller legen. - Eine gusseiserne Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen und 2 Esslöffel Öl hineingeben. Die Bohnenbratlinge hineinlegen und etwa 4 Minuten braten. Wenden, mit Käse bestreuen und den restlichen Esslöffel Öl in die Pfanne geben. Weitere etwa 4 Minuten braten, bis die Bratlinge durchgeheizt und der Käse geschmolzen ist.
- Bestreichen Sie jede untere Brötchenhälfte dünn mit Mayonnaise und belegen Sie sie mit Gurken und Zwiebeln. Legen Sie auf jeden Burger ein Patty, dann etwas Salat und wiederholen Sie den Vorgang mit der restlichen Mayonnaise, Gurken, Zwiebeln, Patties und Salat. Setzen Sie die oberen Brötchenhälften darauf.
Autor des Rezepts - Kardea Brown ist eine amerikanische Köchin, Catererin und Fernsehpersönlichkeit.
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