Asiatische Hähnchenburger
Stimmen: 3
Zeit: 30 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Nährwert pro Portion:
Kalorien 360, Gesamtfett 14 G., gesättigte Fettsäuren 3 G., Proteine 24 G., Kohlenhydrate 40 G., Faser 4 G., Cholesterin 75 mg, Natrium 1143 mg, Zucker - G.
Kalorien 360, Gesamtfett 14 G., gesättigte Fettsäuren 3 G., Proteine 24 G., Kohlenhydrate 40 G., Faser 4 G., Cholesterin 75 mg, Natrium 1143 mg, Zucker - G.
Hähnchenburger nach asiatischer Art werden mit einem Hähnchenfleisch-Patty und frischem Gemüse in einer herzhaften Sauce zubereitet. Das Hähnchenhackfleisch wird mit einer asiatisch inspirierten Saucenmischung, Panko-Paniermehl und Ingwer vermengt, zu Patties geformt und im Ofen gebacken. Die Patties sind unglaublich saftig und schmackhaft. Servieren Sie sie auf Brötchen mit einem Salat aus frischen roten Zwiebeln und rohen Champignons in asiatischer Sauce. Eine einzigartige Interpretation des hausgemachten Hähnchenburgers, die Sie in keinem gängigen Restaurant finden werden.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 450 g Hähnchenhackfleisch
- 1 kleine Karotte
- 1 kleine rote Zwiebel, halbiert
- 1/4 Tasse Panko-Paniermehl
- 1/4 Tasse Hoisin-Sauce
- 1 EL geriebener, geschälter Ingwer
- 4 TL leicht gesalzene Sojasauce
- 3 TL scharfe asiatische Chilisauce, zum Beispiel Sambal Oelek
- 220 g Champignons, in dünne Scheiben geschnitten
- 2 TL dunkles Sesamöl
- Saft von 1 Limette
- 2 Vollkorn-Sesam-Burgerbrötchen
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: gehacktes Hähnchen, Champignons, Vollkornbrötchen, Limettensaft, Chilisauce, Hoisin-Sauce, Ingwerwurzel, Panko-Paniermehl, Karotte
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Den Backofen auf 190 °C (350 °F) vorheizen. Ein Backblech mit Backspray einsprühen.
- In einer großen Schüssel Karotten und eine halbe Zwiebel grob raspeln. Hähnchenhackfleisch, Panko-Paniermehl, 2 EL Hoisin-Sauce, Ingwer, 3 TL Sojasauce und 1 TL Sambal Oelek dazugeben und gut vermengen. Aus der Hackfleischmasse 4 Patties formen und auf ein vorbereitetes Backblech legen. Etwa 20 Minuten backen, bis sie gar sind.
- Inzwischen die restliche halbe Zwiebel in dünne Scheiben schneiden. In einer Schüssel mit den Pilzen, Sesamöl, Limettensaft und dem restlichen Teelöffel Sojasauce vermengen. In einer anderen Schüssel die restlichen zwei Esslöffel Hoisinsauce und zwei Teelöffel Sambal Oelek mit einem Esslöffel Wasser verrühren.
- Die Brötchen im Ofen erwärmen. Die Patties mit etwas Hoisin-Sambal-Sauce und der Pilzmischung auf den Brötchen servieren.
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