Schweinefleischburger mit Spiegeleiern gegen Kater

Stimmen: 1

Zeit: 20 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 1

Nährwert pro Portion:

Portionsgröße: 1 von 4 Portionen
Kalorien 197, Gesamtfett 15 G., gesättigte Fettsäuren 4 G., Proteine 9 G., Kohlenhydrate 7 G., Faser 0 G., Cholesterin 75 mg, Natrium 347 mg, Zucker 2 G.

Dieser Frühstücksburger ist super einfach zuzubereiten und perfekt für alle, die nach einer durchzechten Nacht die Nachwirkungen spüren. Süß-scharfe Mayonnaise wird dein neuer bester Freund und verfeinert fast jeden Burger oder jedes warme Sandwich. Und um schnell ein Burger-Patty zu braten, zieh einfach die Haut von einer rohen Schweinswurst ab und forme sie nach Belieben.

Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.

Zutaten für das Rezept:

1 EL Mayonnaise
0,5 TL Sriracha-Sauce
0,5 TL Ahornsirup
1 Sesam-Hamburgerbrötchen, halbiert
1 Salatblatt
1 Scheibe Tomate
3-4 dünne Ringe roter Zwiebeln
100 g Hackfleisch für Schweinswürstchen
1 Teelöffel Pflanzenöl
1 Scheibe Cheddar
1 großes Ei

Vorschläge zum Austausch von Zutaten

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Das Gericht nach Rezept zubereiten:

In einer kleinen Schüssel Mayonnaise, Sriracha und Ahornsirup verrühren. Die Schnittflächen beider Brötchenhälften damit bestreichen. Die untere Brötchenhälfte mit Salat, Tomate und Zwiebel belegen. Das Hackfleisch zu einer Kugel formen. Auf Frischhaltefolie legen und zu einem dünnen, 10–12 cm großen Patty flachdrücken.
Erhitzen Sie Pflanzenöl in einer kleinen, beschichteten Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze. Nehmen Sie das Patty aus der Folie und braten Sie es von beiden Seiten goldbraun und durch, etwa 3 Minuten pro Seite.

Den Cheddar-Käse auf dem Patty verteilen, die Pfanne abdecken und ca. 30 Sekunden braten, bis der Käse geschmolzen ist. Das Patty auf die untere Brötchenhälfte legen.
Schlagen Sie das Ei in die Pfanne, würzen Sie es mit Salz und Pfeffer und braten Sie es bei mittlerer bis hoher Hitze 2–3 Minuten, bis das Eiweiß gestockt und am Rand knusprig ist, das Eigelb aber noch flüssig. Legen Sie das Ei auf das Patty und bedecken Sie es mit der oberen Brötchenhälfte. Sofort servieren.

Notiz

Falls Sie keine Schweinehackfleischwurst finden, entfernen Sie die Hülle von roher Frühstückswurst (Schwein) und formen Sie daraus ein großes Bratling.

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