Zeit: 1 Stunde.
Komplexität: leicht
Portionen: 6

Sie möchten Ihren Gerichten das gewisse Etwas verleihen? Probieren Sie diese einfache, aber köstliche Beilage von Ina Garten, die Ihre Familie begeistern wird. Gebackene Kartoffeln mit Olivenöl, Knoblauch und Rosmarin passen perfekt zu jedem Festtagsbraten, ob Fleisch oder Geflügel.

Zutaten:

• 900 g Kartoffeln, ungeschält, in 2,5 cm große Würfel geschnitten.
• 8 große Knoblauchzehen, zerdrückt und geschält
• 2 große oder 4 kleine Zweige frischer Rosmarin
• Eine halbe große Zitrone, der Länge nach halbiert und quer in dünne Scheiben geschnitten
• 3 Esslöffel hochwertiges Olivenöl
• Fleur-de-sel

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verwendete Messbehälter

1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.

Rezepte mit ähnlichen Zutaten

Kartoffel, Zitrone, Rosmarin, Salz Fleur de Sel

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Vorbereitung:

Schritt 1
• Backofen auf 190°C vorheizen.
Schritt 2
• Die Kartoffeln auf ein Backblech geben, Knoblauch, Rosmarin, Zitrone, Olivenöl, 2 Teelöffel grobes Salz und 1 Teelöffel schwarzen Pfeffer hinzufügen und gut vermengen. Das Gemüse in einer einzigen Schicht verteilen.
Schritt 3
• Die Kartoffeln 50–60 Minuten backen, dabei alle 20 Minuten mit einem Metallspatel wenden, bis sie außen goldbraun und knusprig und innen zart sind. Der Knoblauch ist goldbraun und süß, die Zitronenscheiben karamellisiert. Die Rosmarinzweige entfernen, mit Kräutern bestreuen und servieren.

Stimmen: 3