Festkochende Kartoffeln mit Zitrone gebacken
Stimmen: 2
Zeit: 1 Stunde 10 Minuten.
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Nährwert pro Portion:
Kalorien 170, Gesamtfett 3 G., gesättigte Fettsäuren 1 G., Proteine 4 G., Kohlenhydrate 31 G., Faser - G., Cholesterin 0 mg, Natrium 130 mg, Zucker 1 G.
Kalorien 170, Gesamtfett 3 G., gesättigte Fettsäuren 1 G., Proteine 4 G., Kohlenhydrate 31 G., Faser - G., Cholesterin 0 mg, Natrium 130 mg, Zucker 1 G.
Fingerkartoffeln lassen sich am besten im Ofen backen. Dank ihrer dünnen Schale müssen sie nicht geschält und klein geschnitten werden. So bleiben alle Nährstoffe erhalten, und Zitrone und Knoblauch verstärken den Geschmack und die gesundheitlichen Vorteile. Wenden Sie die Kartoffeln während des Backens mehrmals, damit sie rundum bräunen. Sie passen hervorragend zu Fleisch-, Geflügel- oder Fischgerichten.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 0,7 kg stärkearme Fingerkartoffeln, längs halbiert
- 1 Zitrone, in dicke Scheiben geschnitten, jede Scheibe in 4 Stücke geteilt
- 1 EL Olivenöl
- 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
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Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Den Backofen auf 200°C vorheizen und einen Rost im oberen Drittel des Ofens positionieren.
- Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Kartoffeln und Zitronen darauf verteilen, mit Olivenöl beträufeln und mit Salz und Pfeffer würzen. Etwa 1 Stunde backen, bis sie weich und goldbraun sind, dabei die Kartoffeln ein- bis zweimal wenden. Mit Knoblauch bestreuen und weitere 5 Minuten backen.
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