Gebackene Kartoffeln mit Petersilie und Frühlingszwiebeln
Stimmen: 1
Zeit: 1 Stunde.
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Champagneressig hat einen süßeren, runderen Geschmack als normaler Weißweinessig und ist daher eine beliebte Wahl für Ofenkartoffeln. Diese leichte Sauce ist von der italienischen Salsa verde inspiriert, die oft zu Kartoffeln serviert wird. Sie kommt jedoch mit weniger Zutaten aus und ist daher praktischer, bietet aber dennoch ein intensives Aroma und einen vollen Geschmack. Petersilie ist zwar nur ein Kraut, aber dennoch gesund und eine hervorragende Möglichkeit, die Ballaststoffzufuhr zu erhöhen.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 700 g festkochende Kartoffeln
- 0,5 Tasse Petersilie
- 1 Teelöffel Koriander
- 2 Esslöffel Champagneressig
Wir empfehlen
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: gelbe Kartoffeln, Frühlingszwiebeln, Petersilie, Champagneressig, Koriander
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- 700 g gelbe Kartoffeln (in 2,5 cm große Stücke geschnitten) mit 2 EL Olivenöl, je 1 TL gemahlenem Koriander und grobem Salz sowie etwas frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer vermengen.
- Die Kartoffeln auf einem vorgeheizten Backblech bei 230 °C (450 °F) 40 bis 45 Minuten backen, bis sie weich und goldbraun sind. ½ Tasse fein gehackte Petersilie, 3 gehackte Frühlingszwiebeln, je 2 Esslöffel Olivenöl und Champagneressig sowie Salz und Pfeffer nach Geschmack vermengen und über die Kartoffeln streuen.
Kategorien:
Ähnliche Rezepte
