Zeit: 30 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 4

Ainas Gericht mit nur 5 Zutaten wird im Ofen gebacken statt frittiert, sodass Sie es ganz ohne Reue genießen können. Das Geheimnis für eine knusprige Kruste ohne Frittieren? Hellbrauner Zucker sorgt dafür, dass die Süßkartoffeln im Ofen karamellisieren.

Zutaten:

• 2 mittelgroße Süßkartoffeln, geschält
• 2 Esslöffel hochwertiges Olivenöl
• 1 EL brauner Zucker
• 0,5 TL grobes Salz, plus etwas mehr zum Bestreuen
• 0,5 TL gemahlener schwarzer Pfeffer

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verwendete Messbehälter

1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.

Rezepte mit ähnlichen Zutaten

Süßkartoffel, brauner Zucker

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Vorbereitung:

Schritt 1
• Backofen auf 230°C vorheizen.
Schritt 2
• Die Süßkartoffel der Länge nach halbieren und jede Hälfte dritteln. Die Kartoffelstücke auf ein Backblech legen und mit Olivenöl beträufeln. Die Süßkartoffelstücke in einer einzigen Schicht verteilen. Brauner Zucker, Salz und Pfeffer vermischen und über die Süßkartoffeln streuen. 15 Minuten backen, dann mit einem Pfannenwender wenden. Weitere 5–10 Minuten backen, bis die Süßkartoffeln goldbraun sind.
Schritt 3
• Mit Salz abschmecken und die Kartoffeln heiß servieren.

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