Lebkuchen mit Bier
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Lebkuchen mit Bier - ein detailliertes Rezept.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 140 g Butter, plus etwas mehr zum Einfetten
- 1 Tasse helle Melasse
- 1 EL plus 2 EL brauner Zucker
- 1 Tasse dunkles Bier (z. B. Guinness)
- 2 Teelöffel gemahlener Ingwer
- 2 TL gemahlener Zimt
- 1/4 TL gemahlene Nelken
- 2 Tassen Premium-Weizenmehl
- 2 Teelöffel Backpulver
- 1 1/4 Tassen Sauerrahm
- 2 Eier
- 1 rechteckige Aluminiumfolienform oder Kuchenform, ungefähr 33 x 23 x 5 cm.
Wir empfehlen
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: brauner Zucker, Premium-Mehl, Eier, Sauerrahm, Guinness Bier, gemahlener Ingwer, Zimt, Nelke, Sirup, Cupcake
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Den Backofen auf 160 °C vorheizen. Eine Kuchenform mit Alufolie auslegen und einfetten (oder die Alufolie selbst einfetten).
Butter, Sirup, Bier, Ingwer, Zimt und gemahlene Nelken in einen Topf geben und bei schwacher Hitze schmelzen lassen. Vom Herd nehmen und Mehl und Natron hinzufügen. Geduldig rühren, bis keine Klümpchen mehr vorhanden sind. - Saure Sahne und Eier in einem Messbecher verrühren, dann zur Ingwermischung geben und erneut glatt rühren.
Gießen Sie den Teig in die Kuchenform und backen Sie ihn etwa 45 Minuten lang. Wenn der Lebkuchen fertig ist, geht er in der Mitte deutlich auf und löst sich vom Rand der Form.
Lassen Sie den Lebkuchen vollständig abkühlen und schneiden Sie ihn dann in 16 Stücke oder 24 Quadrate.
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