Bier

Bier besteht aus vier Hauptzutaten: Gerste, Wasser, Hopfen und Hefe. Es gibt zwei Biersorten: helles und dunkles Bier. Sie unterscheiden sich in der verwendeten Hefeart. Helles Bier wird mit obergäriger Hefe, dunkles Bier hingegen mit untergäriger Hefe gebraut.

Wussten Sie, dass die Wandstärke Ihres Glases den Biergeschmack beeinflusst? Das liegt daran, dass sich das Glas beim Halten in der Hand erwärmt, die Wärme an das Bier abgibt und so dessen Geschmack verändert. Deshalb empfiehlt es sich, Bier aus dickwandigen Gläsern oder Krügen zu trinken. Schmeckt ein Bier hingegen bei Zimmertemperatur besser, sind dünnwandigere Gläser ideal.

Helles Bier benötigt eine Gärtemperatur von 15–21 °C, dunkles Bier hingegen 10–14 °C. Die beiden Sorten unterscheiden sich im Geschmack: Helles Bier kann fruchtige Noten aufweisen, dunkles Bier hingegen nicht. Dunkles Bier hat einen ausgeprägteren Biergeschmack. Bier enthält im Durchschnitt 3–5 % Alkohol, wobei einige Sorten bis zu 40 % vol. erreichen können. Das schottische Bier „Snake Venom“, dessen Name „Schlangengift“ bedeutet, hat einen Alkoholgehalt von 67,5 % vol.!

Bier wird auch häufig zum Kochen verwendet. Auf unserer Website finden Sie Rezepte, die Bier enthalten. Licht oder dunkel Bier. Wir empfehlen Ihnen außerdem einen Besuch im Rezeptbereich. Cocktails mit BierDie

Rezepte mit Bier: