Gebackene Süßkartoffeln mit Honig-Zimt-Glasur
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Zeit: 45 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 6
Komplexität: leicht
Portionen: 6
Nährwert pro Portion:
Kalorien 316, Gesamtfett 14 G., gesättigte Fettsäuren 5 G., Proteine 4 G., Kohlenhydrate 45 G., Faser 7 G., Cholesterin 20 mg, Natrium 500 mg, Zucker 14 G.
Kalorien 316, Gesamtfett 14 G., gesättigte Fettsäuren 5 G., Proteine 4 G., Kohlenhydrate 45 G., Faser 7 G., Cholesterin 20 mg, Natrium 500 mg, Zucker 14 G.
Der Geschmack von gebackenen Süßkartoffeln in Honig-Zimt-Glasur wird durch gemahlene Ancho-Chili und geröstete Pekannüsse verfeinert. Die Garnitur ist genau richtig süß und herzhaft, und der Biss der Pekannüsse bildet einen angenehmen Kontrast zum zarten Fruchtfleisch der Süßkartoffel. Servieren Sie dazu gebratenen Truthahn oder Hähnchen.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 1,1 kg Süßkartoffeln (ca. 6 Stück)
- 4 EL gesalzene Butter, geschmolzen
- 2 Esslöffel Honig
- 0,5 TL gemahlener Ancho-Pfeffer
- 0,5 TL gemahlener Zimt
- 0,5 EL gehackte Pekannüsse
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Süßkartoffel, Honig, Ancho-Pfeffer, Zimt, Pekannüsse
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Den Backofen auf 200 °C (400 °F) vorheizen und ein Backblech mit Alufolie auslegen. Die Süßkartoffeln mit einem Messer rundherum einstechen und in der Mikrowelle bei höchster Stufe unter gelegentlichem Wenden 8–12 Minuten garen, bis sie weich sind. Manche Kartoffeln garen schneller als andere. Nach der Hälfte der Garzeit alle 2 Minuten prüfen; sie sollten sich weich anfühlen. In große Stücke schneiden und auf das vorbereitete Backblech legen.
- In einer kleinen Schüssel Butter, Honig, Chilipulver, Zimt und 1/4 TL Salz verrühren. Die Mischung über die Süßkartoffeln gießen und gut vermengen. Im Ofen ca. 15 Minuten backen, bis die Honigbutter blubbert und die Süßkartoffeln glasiert sind. Gut umrühren. Die Süßkartoffeln mit gehackten Pekannüssen bestreuen und weitere ca. 5 Minuten backen, bis die Pekannüsse goldbraun sind. Mit Salz abschmecken und servieren.
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