Gebackene Süßkartoffel mit Pekannüssen
Stimmen: 1
Zeit: 55 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 4 - 6
Komplexität: leicht
Portionen: 4 - 6
Eine typisch amerikanische Beilage, zubereitet mit traditionellen amerikanischen Zutaten: Süßkartoffeln, Ahornsirup und Pekannüssen. Dieses Gericht ist unglaublich einfach zuzubereiten und schmeckt dennoch, als wäre es mit viel Liebe zum Detail kreiert worden. Die exquisiten Aromen von Süßkartoffeln, reichhaltigem Ahornsirup und pikantem Cayennepfeffer vereinen sich zu einem wahren Genuss. Die würzigen, knackigen Pekannüsse bilden den perfekten Kontrast zu den weichen Süßkartoffeln. Backen Sie die Süßkartoffelscheiben im Ofen, beträufeln Sie sie mit einer süß-säuerlichen Sauce aus Butter und Ahornsirup und bestreuen Sie sie mit Pekannüssen.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 1,3 kg Süßkartoffel, in große Würfel geschnitten
- 2/3 Tasse grob gehackte Pekannüsse
- 2 Esslöffel Pflanzenöl
- 4 EL (60 g) Butter
- 3 Esslöffel Ahornsirup
- 1/4 TL Cayennepfeffer
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Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Heizen Sie den Backofen auf 230°C vor und schieben Sie den Rost auf die mittlere Schiene.
Während der Ofen vorheizt, die Pekannüsse auf einem Backblech verteilen und etwa 5 Minuten rösten, bis sie duften. Aus dem Ofen nehmen. - Die Süßkartoffeln auf ein Backblech legen und mit Pflanzenöl beträufeln. Großzügig mit Salz und Pfeffer würzen und gut vermengen. Im Ofen goldbraun backen und beim Einstechen mit einem Messer weich machen, etwa 40–45 Minuten.
- Inzwischen die Butter in einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze schmelzen. Sobald sie schäumt, Ahornsirup und Cayennepfeffer hinzufügen und kurz, etwa 1 Minute, anbraten. Die Süßkartoffeln auf Tellern verteilen, mit der Butter-Ahornsirup-Mischung beträufeln und mit Pekannüssen bestreuen. Als Beilage servieren. Schweinefleisch, zubereitet nach südamerikanischer Art.
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