Zeit: 30 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 4

Gekühlte Ravioli aus dem Supermarkt sind ideal für ein schnelles, leckeres Abendessen, da sie schnell zubereitet sind und in verschiedenen Füllungen erhältlich sind. Mit ein paar zusätzlichen Zutaten verwandeln sie sich in ein köstliches, selbstgemachtes Gericht. Ravioli mit Mozzarella passen beispielsweise hervorragend zu Grünkohl, Tomaten und Hähnchenwurst, aber Sie können alle Zutaten und Gemüsesorten hinzufügen, die Sie gerade da haben.

Zutaten:

• 2 Esslöffel natives Olivenöl extra
• 1 Packung (300 g) zubereitete italienische Hähnchenwürstchen, diagonal in etwa 1 cm dicke Stücke geschnitten.
• 1 fein gehackte Zwiebel
• 1 Tasse Kirschtomaten
• 3 zerdrückte Knoblauchzehen
• 4 Tassen gekühlte Mozzarella-Ravioli
• 1 EL ungesalzene Butter
• 3 Tassen junger Grünkohl
• 2 EL Parmesan + extra zum Servieren
• 0,5 Tasse gehacktes frisches Basilikum
• 2 Esslöffel grob gehackte frische Petersilie

Zutaten austauschen
verwendete Messbehälter

1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.

Rezepte mit ähnlichen Zutaten

Ravioli, Kupaty (gebratene Würstchen), Kirschtomaten, Blattkohl, Basilikum, Parmesankäse

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Vorbereitung:

Schritt 1
• Einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen. Olivenöl in einer großen beschichteten Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Die Würstchen hineingeben und unter einmaligem Wenden 4–6 Minuten anbraten, bis sie gebräunt sind. Die Würstchen an eine Seite der Pfanne schieben und die Zwiebel auf der anderen Seite anbraten; mit Salz und Pfeffer würzen. Die Zwiebel zu den Würstchen geben und weitere 3–4 Minuten weich dünsten. Tomaten und Knoblauch hinzufügen und 2–3 Minuten braten, bis die Tomaten gebräunt und weich sind.
Schritt 2
• Die Ravioli in kochendes Wasser geben und nach Packungsanweisung garen. Mit einem Schaumlöffel die Ravioli in die Pfanne zu Wurst und Zwiebeln geben. Das Kochwasser aufbewahren.
Schritt 3
• Die Ravioli mit einer Prise Salz und Pfeffer würzen und gut vermengen. Anschließend 125 ml Nudelwasser und Butter hinzufügen. Unter Rühren kochen, bis die Ravioli gut mit der Marinade überzogen sind. Bei Bedarf bis zu 125 ml Nudelwasser nachgießen. Den Grünkohl unterrühren, bis er zusammenfällt, und dann vom Herd nehmen. Parmesan, Basilikum und Petersilie hinzufügen und vermengen. Die Ravioli auf Tellern anrichten und mit Parmesan und schwarzem Pfeffer bestreuen.

Stimmen: 2