Gegrillte Pesto-Ravioli
Stimmen: 1
Zeit: 20 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Diese Pesto-Ravioli werden komplett in einer Pfanne gegart, sodass kein Wasser gekocht, abgegossen und die Sauce separat zubereitet werden muss. Die stärkehaltige Flüssigkeit im Topfboden reicht aus, um das Pesto so weit zu verdünnen, dass es die Ravioli perfekt umhüllt. Vor dem Servieren mit frischem Basilikum und Parmesan bestreuen.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 450 g gekühlte Ravioli
- 0,5 Tassen Pesto
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Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Eine gusseiserne Pfanne (25 cm Durchmesser) auf den Grill stellen und bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. 2 Esslöffel Olivenöl und 1 in Scheiben geschnittene Zwiebel hinzufügen und etwa 5 Minuten anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen, 2 in Scheiben geschnittene Knoblauchzehen dazugeben und 1 Minute mitbraten.
- 500 g gekühlte Ravioli und 500 ml Wasser in die Pfanne geben und schwenken, sodass die Ravioli gleichmäßig mit Wasser bedeckt sind. Den Grill abdecken und unter gelegentlichem Rühren 8 bis 10 Minuten garen, bis die Ravioli weich sind und die Flüssigkeit auf eine dünne Schicht reduziert ist. Vom Herd nehmen und 125 ml Pesto unterrühren; mit Basilikum und Parmesan bestreuen.
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