Kartoffelschalen mit Wurst und Sauerkraut
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Zeit: 1 Stunde 40 Minuten.
Komplexität: leicht
Portionen: 16
Komplexität: leicht
Portionen: 16
Stücke von geräucherter Wurst, süß-scharfe karamellisierte Zwiebeln, säuerliches Sauerkraut und zartschmelzender Schweizer Käse ergänzen sich perfekt in dieser köstlichen Vorspeise, die auf gebackenen Kartoffelschalen serviert wird. Der ideale Biersnack für Partys!
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 4 große Russet Burbank-Kartoffeln
- 1 Tasse geriebener Cheddar
- BelägeGebratene Zwiebeln mit geräucherter polnischer Wurst, Sauerkraut und geriebenem Schweizer Käse
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Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Vier große Russet-Burbank-Kartoffeln mit einer Gabel einstechen. Direkt auf dem Rost im vorgeheizten Backofen bei 175 °C (350 °F) etwa eine Stunde backen, bis sie weich sind. Abkühlen lassen, dann längs vierteln und das Fruchtfleisch aushöhlen, sodass ein etwa 6 mm dicker Schalenrand übrig bleibt.
- Bestreichen Sie beide Seiten der Teigfladen mit geschmolzener Butter und würzen Sie sie mit Salz und Pfeffer. Backen Sie sie mit der Teigseite nach oben bei 230 °C (450 °F) etwa 15 Minuten lang, bis sie knusprig sind. Belegen Sie sie anschließend nach Belieben. Für Käse-Teigfladen wenden Sie die gebackenen Teigfladen, bestreuen sie mit 250 g geriebenem Cheddar und backen sie weitere 5 Minuten.
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